Доказана рецепта за домашна скумрия

Скумрията е прекрасна риба, достойна за уважение и любов. Този умерено мазен морски обитател е добър във всякаква форма: пушена, варена, печена, осолена. Как да осолим скумрия у дома, така че да е едновременно вкусна и красива? Прочетете рецептата по-долу. Леко осолената скумрия се оказва нежна и много по-вкусна от закупената в магазин.

Домашна скумрия посланик

Този метод има малка тайна. Труповете не трябва да се размразяват твърде много: достатъчно, за да се режат с нож. Малко необичайна рецепта. Скумрия

няколко замразени трупа на скумрия;
половин супена лъжица. Сахара;
една и половина супени лъжици сол (нормално средно смилане);
дузина грах черен пипер;
токчета от средни дафинови листа;
ч.л. Зеленчуци или подобни подправки с моркови.

И така, приготвяне на леко осолена закуска от скумрия. Рецептата е проста, няма да отнеме много време:

Размразете и почистете малко рибата, отстранете вътрешностите, опашката и главата. Изсушете със салфетки, нарязани на парчета (с дебелина до 1,5 см).
Изсипете захар, "Vegetta", сол, пипер в купа, добавете дафинов лист, нарязан на ръка, разбъркайте добре.
Поръсете парчетата риба равномерно със солената смес, прехвърлете в купа, покрийте с фолио или капак.
Изпратете за един ден в хладилника.