Добро или лошо е млякото за вашето здраве Зависи за кого
Препоръчва се за деца, не се препоръчва за възрастни, би причинил алергии и заболявания. Потреблението му намалява. За огорчение на производителите.
Пиенето на много мляко е опасно ?
От 2001 г. под егидата на ФАО датата 1 юни е обявена за Световен ден на млякото. Обикновено този празник на течно бяло остава напълно незабелязан. Тази година, поне във Франция, много мощното млечно лоби, групирано под името Syndilait (25 милиарда евро оборот), реши да го изземе и да организира обширна кампания за „информация.
По-специално с отворени врати в заводи за млечни продукти, разпространението на брошури, възхваляващи "хранителните качества на тази основна напитка" и "нови и оригинални идеи за консумация на мляко". Това е така, защото ситуацията е сериозна и има. Огънят в млякото. Което все повече се избягва от потребителите (-13% в обем от 2000 г.).
А предполагаемите му добродетели са обект на нарастващо подозрение - недоверие, подхранвано от нарастващ брой лекари, и от изследвания, чиито резултати не се вписват добре в известния лозунг на тези млечни продукти, считани отдавна за „нашите приятели за цял живот“.
"Да бъдеш силен, силен, енергичен."
През 1954 г., стартирайки гигантско разпределение на мляко в училищата, ръководителят на правителството Пиер Мендес Франция издаде на учениците тази добронамерена заповед: „Да бъдете внимателни, солидни, силни и енергични, пийте мляко!“ Днес нито едно правителство не би рискувало повече при такава операция, която незабавно да предизвика съдебни процеси за нарушаване на индивидуални свободи или дори за. отравяне - предвид бързото развитие на алергии, например към протеини от краве мляко.
Хората са единствените видове бозайници, които приемат млякото от друг вид и го пият до зряла възраст: всичко е погрешно! ", Уверява професор Анри Жою от Института по рака в Монпелие.
В Института Пастьор дьо Лил доктор Жан-Мишел Лесерф обобщава: „Млякото не е храна като всяка друга, защото кристализира всички страсти и страхове от храната“, до степен да бъде „обект на много ирационални откази, дори ако отдавна е доказано, че нормалната консумация на млечни продукти като цяло е благоприятна за здравето ".
Епидемиологът Филип Фрогел, също в Института Пастьор в Лил, потвърждава:
За да получите Нобелова награда.
Това въпреки скорошния опит, колкото и комичен, колкото и отчаян, да се възстанови млякото като фактор, допринасящ за това. получаване на Нобелова награда. Миналата година списанието "Практическа неврология" сравнява в списък от 22 държави броя на Нобел (на 10 милиона жители) и приема на мляко (в килограми на човек годишно). Резултат: Швеция и Швейцария, с консумацията им над 300 кг/година, заеха първите две места, докато Китай, с неговите нещастни 22 кг мляко, излезе последен.
Със същата бележка (науката може да докаже всичко абсурдно), но този път в ущърб на млякото, статия в "European Heart Journal" твърди, че "добавянето на облак мляко унищожава ползата от чая за профилактика на сърдечно-съдови заболявания".
Връзката между човека и млякото е сложна история. Незаменима храна за малки бозайници, които сами имат способността да я усвояват, млякото обикновено не се препоръчва за възрастни. Но, казва Филип Фрогел, "един вид толерантност се е развил сред племената на пастирите в определени региони на света, преди около 10 000 години".