Добро хранене през лятото

Както е известно, когато ядем, трябва да слушаме стомаха си - той ни казва кога сме гладни или сити. По отношение на пиенето е различно: особено когато е горещо, трябва да пиете редовно „над жаждата“. В интервю за NetDoktor.at експертът маг. Михаела Книели разкрива други важни съвети относно храненето през лятото. Знаете ли например кои билки намаляват производството на пот, защо студената верига е толкова важна в месото и кои храни предпазват кожата от увреждане от слънцето?

NetDoktor.at: Как диетата през лятото трябва да се различава от диетата през по-хладните сезони?

Книели: Храната всъщност е по-малък проблем - особено трябва да се пие много. Губите много течности поради високите температури през лятото, които трябва да компенсирате. Трябва да обърнете внимание на качеството на напитките - с лимонади и плодови сокове бързо ще приемете твърде много калории. В един литър лимонада има 36 кубчета захар. Това е доста.

NetDoktor.at: Какви напитки препоръчвате през лятото?

Книели: Храната номер едно е и ще бъде вода, особено в Австрия, където водата от чешмата е с отлично качество. Минералната вода и неподсладеният чай, разбира се, също са подходящи напитки.

NetDoktor.at: Говорейки за чай: кои билки могат да се използват през лятото?

Книели: Всички монетни дворове имат охлаждащ ефект. Ако искате да намалите производството на пот, най-добре е да използвате градински чай. Това води до свиване на порите на потта и по-малко пот.

NetDoktor.at: Кафето е табу през лятото?

Книели: Не повече от обикновено - винаги трябва да го пиете умерено. Във всеки случай имате нужда от чаша вода, тогава ще можете да абсорбирате достатъчно течност.

NetDoktor.at: Колко трябва да пиете през лятото?

Книели: Зависи от възрастта, ръста, телесното тегло и нивото на активност. Ориентировъчна стойност за възрастен е два до два и половина литра вода. Във всеки случай трябва да пиете, преди да ожаднеете - по този начин сте на сигурно място.

NetDoktor.at: Какви правила важат за храненето през лятото?

Книели: Препоръчвам да вземете проби от местните сезонни зеленчуци и плодове, както желаете. Салати, сурови зеленчуци, задушени зеленчуци - всичко прекрасно. Колкото по-свежи, по-цветни и разнообразни, толкова по-добре. Ако е възможно, винаги трябва да използвате пресни продукти, тъй като съдържанието на витамини е най-високо.

NetDoktor.at: Колко важно е да поддържате хранителната верига студена през лятото?

Книели: Много важно. Трябва да внимавате с чувствителни храни като млечни продукти или месо през лятото и да ги охлаждате добре, докато пазарувате, защото те се развалят много лесно. Месото се разваля десет пъти по-бързо при 20 градуса, отколкото при нула градуса. Ето защо е много важно да имате хладилна чанта и пакети с лед и да се уверите, че храната попада в хладилника възможно най-бързо. Затова препоръчвам да пазарувате по-често и в по-малки количества през лятото - тогава нещата ще останат свежи по-дълго. Това също има предимството, че трябва да изхвърляте по-малко. Трябва да си представите, че около 20 килограма храна на човек годишно се озовават само в остатъчните отпадъци. Освен това храната се изхвърля чрез органични отпадъци, компост и канализация.

NetDoktor.at: Има ли храни, които трябва да се избягват през лятото?

Книели: През лятото трябва да се въздържате от месото. Тъй като много животински протеини стимулират производството на топлина. Наистина нямате нужда от това в горещите дни. С органична пълноценна храна не само се охлаждате, но и климата. Около 20% от емисиите на парникови газове се дължат на диета, почти половината от тях от животински храни. Ако ядете повече зеленчукова храна, т.е. повече плодове, зеленчуци и зърнени храни, това има положителен ефект върху климата.

NetDoktor.at: Кои храни са полезни за кожата през лятото?

Книели: Храните, богати на каротеноиди, подготвят кожата за слънцето. Кайсиите са пионери тук, те имат най-високи ценности. Дори тиквата, която вече е в сезон, е прекрасна за кожата. И разбира се морковът.

NetDoktor.at: Благодаря ви за интервюто.

На човек: Ученият по хранене Маг. Михаела Книели работи за "die Umweltberatung" във Виена от 1999 г. Основните й области на съвети са храненето и качеството на храните, както и екологичните ефекти от производството на текстил.

Бъдете информирани с бюлетина от netdoktor.at

Автори:
Улрике Келер
Редакторска редакция:
Филип Пфлегер

Актуализирано на: 01.01.2012 | 00:00

Още статии по темата

Здравословни закуски

Току-що закусвали ли сте и все още ли сте гладни? Време е за лека закуска! Фактът, че сега не бива да посягате към бисквитки или шоколад е ...

Насладете се на ниско ниво на хистамин

Тези, които са чувствителни към храни, богати на хистамин, трябва да обърнат внимание на диетата си.

Брезова захар: какво е това?

Брезовата захар, наричана още ксилитол, изглежда като нормална трапезна захар, но има по-малко калории и се твърди, че предпазва от кариес. Като него …

COVID-19/Corona: факти, номера на дела и всичко останало
Отворени позиции в netdoktor
Медийни данни и ценова листа
"Hautsache" - Новото специално списание
"Зеленчук" - новото специално списание
Общи условия (GTC)
Това беше панаирът на здравето от netdoktor.at: „Бъдещето на медицината“ привлече повече от 3000 посетители
netdoktor.at 1-ви Ден на здравето в Долна Австрия "Ракът и аз"
Нашето ново списание е тук! "Първата година на бебето"
Тематично списание: алергии и непоносимост
netdoktor.at здравен ден "Моят пикочен мехур и аз"
здравен ден на netdoktor.at „Моят мозък и аз“ - пълен успех!
Специално списание: Лекувайте естествено
Насоки за рекламиране
отпечатък
Контакт
С "проверка на времето за изчакване" до рентгенолога по-бързо
healthtrends.com
поверителност
Общи условия за ползване (GTC)
Здравна награда от град Виена за netdoktor
Приложението за директори на лекар netdoktor е тук!
Нов медицински директор в netdoktor
Разкриване на финансирането
Уиджет услуга netdoktor
Натиснете
Групи за подкрепа
Домове за стари хора
Линейки
Консултативни центрове
Настройки на бисквитките

Ние следваме стандарта HONcode за надеждна здравна информация Отидете на сертификат

Съдържанието на netdoktor е предназначено само за информационни цели. Информацията на този уебсайт по никакъв начин не трябва да се разглежда като заместител на професионални съвети или лечение от обучени лекари. Съдържанието на netdoktor.at не може да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози, стартиране или спиране на лечението.

Документите, съдържащи се в този уебсайт, са представени само с информационна цел. Материалът по никакъв начин не е предназначен да замести професионална медицинска помощ или внимание от квалифициран специалист. Материалите в този уебсайт не могат и не трябва да се използват като основа за диагностика или избор на лечение.