Добрият хляб се прави у дома - проектът My Home

Влюбих се в печенето на хляб за около година и половина. Първоначално си мислех, че е много трудно, така или иначе няма да успея, никой няма да го яде и т.н. ... Тъй като хората обикновено се застъпват за тази дейност. След това веднъж взех сили върху себе си и изпекох предварително хляба си. Не казвам, че стана красиво, не казвам, че не съм ял по-вкусно, но беше мое. Това ми даде инерция и започнах да практикувам, защото трябва да практикувам за добър хляб. Тогава ще има резултат.:)

В неделя всичко беше затворено, разбрах, че нямам хляб вкъщи. Не мога да отида до магазина, затова разбрах, че всъщност има всичко у дома, започвам и пека едно. Избрах един от любимите си, лучен хляб, ядох го толкова отдавна и го обичам толкова много, че и аз го видях направен.

Нека видим какво ще ни трябва:

• 60 dkg брашно (смесих около 40 dkg фино брашно и 20 dkg брашно за хляб)
• 1 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка захар
• 2 dl вода
• 2 супени лъжици картофени люспи (по желание)
• 1 глава червен лук и 1 глава лук (+2 dkg масло)
• 2 dkg мая

Загрех маслото в тиган и хвърлих лука, нарязан на половин пръстен, изсъхнал:

---