Добри мазнини - лоши мазнини за основните мастни киселини • Списание; Спортол Ма
28 март 2017 г.
Имаме ли нужда от мазнини и масла в диетата? Ще отговоря веднага! Да, нашата организация се нуждае от тях. Най-голямата заблуда е, че не можем да ядем никакви мазнини по време на диетата си. Как се храносмилат и каква е добрата мазнина за нас?
Храносмилането на мазнини и масла, за разлика от захарта, не започва веднага в устата, процесът започва, когато достигне стомаха. С напредването си от стомаха той се разпада на своите елементи. Жлъчката, която се произвежда от черния дроб и се съхранява в жлъчния мехур, играе основна роля в храносмилането на мазнините. Киселините в жлъчната секреция емулгират неразтворими във вода мазнини в тънките черва, което означава, че жлъчката произвежда малки топчета мазнина, като по този начин подпомага дейността на липазния ензим.
Жлъчката - малък пикочен мехур, който причинява повече неприятности, отколкото си мислим
Така че жлъчката е секрет, който играе роля за разграждането на мазнините. Когато се храним, особено мазни храни, жлъчният мехур се изпразва по-добре. Заболяванията на жлъчния мехур не са наистина редки. Всеки, който има камъни в жлъчката (за съжаление и на мен), мисля, че знае, че има доста болезнени резултати, които могат да бъдат разрешени с операция, но всъщност не винаги подобрява ситуацията. Болезнените симптоми могат да бъдат избегнати само с диета. Генетичните фактори също играят роля в развитието на камъни в жлъчката: тенденцията се наследява върху женския клон. Така че, скъпи! Всеки, чиято майка или майка има камъни в жлъчката, трябва да обърне внимание, защото е по-вероятно да го развие след лошо хранене.
Но какво е това лошо хранене?
Наскоро изследванията показват, че това не се дължи на консумацията на мазнини, а на периодично гладуване. Въпреки че е факт, че постоянната консумация на екстремни мазни храни също поставя лопата върху нея. Ако обаче не ядем, жлъчката не се отделя и тя се люлее в жлъчния мехур. След известно време той се сгъстява и дори може да образува камъни. Камъните в жлъчката не са нищо повече от вкаменени жлъчни секрети. Това може да причини припадъци, които продължават болезнени часове. Дори може да причини животозастрашаващо състояние: камъкът най-често достига пик в пикочния мехур и се предотвратява чрез изпразване на жлъчката (това води до припадък); но понякога е необходимо скитащо пътешествие. Мигриращият камък избягва от жлъчния мехур, но не навлиза в червата, а блокира общия жлъчен канал. Панкреасът, жлъчният мехур и черният дроб се възпаляват.