Добри, лоши и негодни за консумация моркови и бордо
Всички неща веган. Пътепис. Рецепти. Снимки за пътуване. цитати
Тибитс в Уест Енд в Лондон има красиво местоположение. Тихата, зелена, пешеходна улица Heddon Street е на километри (но не буквално) от Пикадили Цирк и Оксфорд Стрийт. Концепцията първоначално е лансирана в Швейцария от Freis и Hiltls (собственици на най-стария вегетариански ресторант Hiltl в света). Деликатес Лондон, отворен през 2008 г., е целодневен вегетариански (и особено вегански) ресторант с голям бюфет в центъра. Храната се продава на тегло.
Резервирах си храна за седем часа и мястото вече кипеше от туристи и след много работа. Беше ободряващо да виждам толкова много хора, които се прибират във вегетарианската кухня. Посетих по време на топло заклинание и огромни прозорци, отворени към двора с листа. Първо се уредихме с червена домашна бутилка, прилично Primitivo и концепцията ни беше обяснена. В най-кратки срокове бяхме готови да ни помогнат с много широката гама от топли и студени ястия, салати и сосове. Храната беше вкусна, отстояща се, вкусна комбинация от червена леща, домати и моркови и тайландско къри, чудесна яркочервена самбал добави топлина. Имаше много различни ястия, с купички с тофу за допълнителни протеини и обикновени ролки и без глутен. Тирамису имаше вкусен силен вкус на кафе.
Ако имаше нещо, което бихте могли да промените по отношение на преживяването, щеше да е, че това беше всичко, което можете да ядете на блок маса, вместо да претегляте и плащате, докато вървите процедурата. Заобиколихме това, като натрупахме морските плочи с по малко от всичко и като се оглеждахме, изглежда, че всички имаха една и съща идея. Със сигурност ще се върнем скоро!
Улица Хедън 12-14
от улица Риджънт
Лондон W1B 4DA
От четвъртък до събота
9:00 - полунощ
222 Veggie Vegan отвори преди десет години. Ходих там с единствения ми вегетариански приятел. Тогава беше тихо и много пъти разговарях с прекрасния готвач/собственик Бен. Бях притеснен, че половин вегетариански ресторант по неприятния North End Road в Западен Кенсингтън няма да продължи дълго. Тогава Бен ни каза, че собственикът на близкия ресторант с голямо меню за месо го е попитал какво мисли, че отваря вегетариански ресторант. Друго място е затворено отдавна. Сега един от най-старите ми приятели се влюби във вегански активист и се опитва усилено да бъде вегетарианец, така че щастлив 222 отново стана редовно място за срещи за мен.
Една събота вечер през март малкото място беше препълнено, приятелят ми закъсня, както обикновено и се задържах над виното и видях масата да се обърне. Храната беше здравословна и вкусна, както обикновено. Започнахме с бобови и палачинки от тофу и „Leak Peak“, узрели домати, пълнени със зелена леща. И двамата бяха добре подправени, сърдечни и вкусни. За основното ястие имах „специалността на Бен“, картоф, смесен с кафяв ориз (или безплатни пшенични юфка) със смес от сейтан и мариновано тофу. Помолих да е пикантно и вкусно, зеленчуците бяха напълно бистри. Приятелят ми имаше специалната торта от моркови (мащерка), която щяхме да включим в извадката и хареса предишното й посещение, когато поръча нещо в кутия за внос за вегани. Днешният беше малко по-малко успешен, сервиран с картофи, и двата бяха вкусни, но малко по-трудни заедно. Днес нямаше шанс да опитаме нашите пудинги.
Но ще се върнем скоро, искаме да опитаме всичко в менюто!
222 Veggie vegan 222 North End Road, West Kensington W14 9NU 020 7381 2322
Харесва ми това място. Дойдох тук, когато се отвори за първи път, но това беше преди десет години и не мога да мисля защо го оставих да се върне толкова много.
Партньорът ми за хранене искаше да дойде по-рано, затова резервирах храна за шест часа, което беше, когато те отвориха за вечеря. Тя закъсня. Премахнах времето в елегантния малък бар и се насладих на вино и музика (Брижит Бардо и Серж Генсбур, пеейки Бони и Клайд, като илюстрация).
Когато закъснелият най-накрая пристигна, седнахме в много удобна кабина, достатъчно голяма за четирима. Ресторантът е затворен, декадентен и удобен, със саундтрака, осигурен от бара.
Може би като се помири, приятелят ми реши да стане вегетарианец през нощта. Започнахме с перфектния едамаме със соя и мирин и вкусната темпура от сладки картофи и тиква с лимоново понзу. Темпура с пикантни галета беше нов апетит.
За основното ястие бях достатъчно заинтригуван, за да имам купичка пържен зелен кафяв ориз и не останах разочарован от бистрите гранули. Това придружаваше от тофу от адедаши, пържено копринено тофу в тъмна супа с гъби шийтаке и аспержи. Вкусно за мен, но приятелят ми не беше фен. Споделих и прекрасен ароматен патладжан и зелено личи къри.
Не е време за десерт, ранната ни резервация означаваше, че те обръщат масата и беше осем часа, преди да разберем. Следващия път ще пия шоколадов фондан със студен студен чай.
Осем над осем 392 Kings Road, SW3 5UZ Тел 0207 349 9934
Saf, Kensington Wholefoods Market, Лондон W8
Това беше четвъртото ми посещение в Saf, така че храната не може да бъде също толкова лоша. На това, може би последното ми посещение в ъгъла с отворен план горе на пазара Wholefoods Market на улица Кенсингтън Хай Стрит, вечерях сам след следобед пазаруване, след като свършиха месоядни приятели, които бяха готови да опитат красивите вегански изкушения сериозно.
И преди съм имал мокри (безплатни пшенични) тестени изделия в тази вкусна столова за мумия, но като цяло ястията, които съм опитвал, са иновативни, вкусни и здравословни, а да си вегетарианец е страхотно да можеш да избираш от цяло меню (а не от „опции“ на Веги "). Зоната на ресторанта и едва ли може да се нарече трапезария са разделени с ниска преградна стена от столовете за всички щандове за храна е шумно там, където има крещящи деца и сухи прозорци. Това обаче е услугата, която винаги е оставяла това място надолу.
След като той беше представен на масата ми, изчаках десет минути, без да му предлагам менюто или питие, и отидох до бензиностанцията да поискам и двете. След това сървърът ми се промени и имаше някои подобрения. Незаинтересовано Първият сервитьор беше по-у дома и обсъждаше пилета с някои неохотни вегетарианци само за една нощ на съседна маса, очевидно не купуваше на негово място дух.
Счупих оферта на Groupon за четири ястия с чаша шампанско за £ 25. За да започнем от менюто на дъската с подпис „сирена“ или мезе плато, избрах последното (не фен на вегетарианско креда сирене). Комплектът беше страхотен за първия от четирите курса, но беше измамно лек. Вкусни долмади и кухини от хумус и авокадо, придружени от интересен хляб, бистра пшеница и много пресни листа от салата, цингирани със сос от суров чесън.
Следващият курс отне тридесет минути, за да достигне времето, когато новият сервитьор се загуби в въпроса дали вече го имам. Много очаквани кнедли Сичуан най-накрая пристигнаха. Те бяха деликатни и вкусни стикери за гърне в богат тъмен соев сос.
Налични са много сурови възможности и една приятелка при предишно посещение се оплака, че нейният Pad Thai е „като яде салата“. Но поръчах Tom Yam Phak, вкусна люта и пикантна купичка (варени) юфка с тофу, като това беше началото на замразяването до декември.
За финалния курс избягвах да сондирам варени виртуози и нежни круши и те бяха сурова морковена торта, която беше вкусна (и виртуозна за зареждане).
С две много годни за пиене червени домашни чаши (7,50 паунда на поп), които да следват шампанското, моята сметка, включваща специалната цена на Groupon и без (много кратка) услуга, беше 40 £; така получавате представата, че това износено поле, изхабено от трапезария, е доста скъпо, без да е включена оферта. Това е вторият бизнес, който Groupon управлява (сигурен знак за недостатъчни стъпки) и ресторантът-сестра в Източен Лондон е затворен. Би било жалко да видите един от малкото вегетариански ресторанти в Лондон отблизо, но те се нуждаят от първокласни услуги, които да съответстват на първокласните им цени.
РЕСТОРАНТ SAF
Barkers Building, 1st Floor, Whole Foods Square, London W8 5SE