Добри и лоши мазнини в диетата

Всеки е чувал под някаква форма на слухове, че е известно, че консумацията на мазнини повишава нивата на холестерола и колко здравословни проблеми причинява. Изследванията обаче също доказват, че има разлика между мазнините и свинската мас и те изобщо нямат същия ефект. Вече можете да прочетете повече за това в следващата статия.

Какви са тези лоши мазнини?

Те не само унищожават диетата ни, но и увеличават риска от развитие на определени заболявания. Така нареченият транс-мазнините са сред най-лошите видове мазнини, които понижават добрите нива на HDL и повишават нивата на LDL холестерол. Те се произвеждат най-вече чрез изкуствено производство и освен че генерират възпаление, допринасят и за инсулинова резистентност. Също така се среща в сладкиши, тесто за пица, маргарин, закуски и кифли.

Наситените мазнини също повишават нивата на LDL холестерол и също могат да навредят на сърцето, което ги прави умерено препоръчителни. Основният им източник е мляко, сметана, червено месо или палмово масло. Добре е обаче да не надвишавате 10% от дневния си калориен прием!

Предимството на добрите мазнини

Всъщност мазнините са важна част от диетата, поради което много хора обръщат повече внимание на качеството на приема на мазнини в диетата си, вместо да го избягват напълно.