Добри хранителни навици

За да сложите край на хранителната какофония, ето няколко основни съвета за хранене, като същевременно предпазвате здравето си.

добри

От Пол Бенкимун и Паскале Санти

Публикувано на 21 март 2012 г. в 14:06 ч. - Актуализирано на 22 март 2012 г. в 11:35 ч.

Време за четене 5 мин.

  • Споделяне
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
  • Споделянето е деактивирано Изпращане по имейл
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано

Често става въпрос за какофонията по отношение на храненето: диети, противоракови храни, експертни диетични съвети от всякакъв вид. Трудно за навигация. Ето поредица от съвети относно формулирането на официални и консенсусни препоръки.

Хранете се разнообразно и балансирано „Необходимостта да променяте диетата си е нововъзникващ консенсус“, обяснява доктор Жан-Мишел Лесерф, ръководител на отдела по хранене в Института Пастьор де Лил. Трябва да ядете всичко, тъй като този сорт е полезен в хранително отношение. "Яденето на по-малко мазнини и по-малко захар няма смисъл само по себе си. Важен е енергийният баланс, като се отчита физическата активност", настоява д-р Лесерф. И да се чука вкъщи, че диетите могат да бъдат токсични и неефективни, както е анализирано от Националната агенция по храните, околната среда и безопасността на труда (ANSES) в доклад за 2010 г. Балансът между енергийния прием и разходите изглежда е основната концепция за здравословно хранене.

Никаква храна по своята същност не е лоша, но трябва да внимавате за излишък „Никоя храна не е лоша, трябва да се научите да я ядете, да я вкусвате, като давате предимство на хранителните усещания, настоява д-р Жерар Апфелдорфер от Групата за размисъл за затлъстяване и наднормено тегло (GROS). За шоколад, ако е на вкус, няма да се консумира в големи количества. "

Френското ястие „Многобройни проучвания показват, че хората ядат повече, когато правят други неща, като например да са пред екран например“, отбелязва Паскале Хебел, директор на отдела за консумация на Credoc. В момента обаче има тенденция към разграждане и умножаване на храненията, което увеличава броя на гликемичните и инсулиновите колебания през деня.

„Фактът да се храним заедно, да приемаме структурирани ястия, ако е възможно едновременно, регулира ситостта и би направил хората„ разумни “, те не биха яли твърде много“, според г-жа Хебел. Френският диетичен модел (три хранения на ден) може да помогне за ограничаване на риска от затлъстяване, според проучване на Credoc от септември 2010 г. Така 57% от французите са заети да обядват в 12:30 ч.

В своите препоръки Medicare предупреждава да не закусвате между храненията. Освен това тя съветва да предпочитате готвенето с пара, а не с масло или пържене, а също така да внимавате с ястия в сос, богати на мазнини.

Предпочитайте растенията Трябва да дадем предимство на растенията, като ядем плодове и зеленчуци, които Националната програма за здравословно хранене (PNNS) препоръчва да се консумират пет порции на ден. Богати на витамини, минерали, фибри, техните ползи за здравето предотвратяват сърдечно-съдови заболявания, рак, диабет и затлъстяване. Пълнозърнести продукти и ядки също са силно препоръчителни.