Добре ли е за вас текила, ако сте на палео диета
„Ще пия текила и лимонада с допълнителни лимони, моля!“, Казва един палеоер в петък вечер. Добре, наистина ли пещерните хора седяха до огъня и пиеха алкохол? Това е голямо не, но съвременните мъже и жени от Палео изглежда са направили текила любимата си напитка по време на щастливия час.
Но наистина ли е палео-приятелски? Някои казват, че дестилираните спиртни напитки могат да имат място в палео начина на живот, особено в текилата, тъй като това е единственият дестилиран спирт, който идва естествено от растението агаве. Но тук е нещото, не всички текили са създадени еднакви.
Текила 1
Най-добрата текила в света има печат „100 процента агава“, което означава, че е направена от ферментиралото растение синя агава и не съдържа никакви добавки. Всяка компания за текила има малко по-различен процес за създаване на своя уникален продукт, но обикновено той започва в Халиско, Мексико. Заслужава да се знае: 100% тегила от агаве * трябва да се бутилира в Мексико.
Агавата, от която се прави текила, расте в продължение на няколко години, за да достигне най-високото съдържание на захар. Веднага след като е готово за производство на текила, растението се транспортира до дестилерия и се пече в малки фурни в продължение на няколко дни. Този бавен и бавен процес на готвене карамелизира захарта на растението агаве и позволява гладко и сладко покритие (да, това е вкусът на добрата текила).
След това изпеченото агаве се натрошава, смачква или смачква. в зависимост от рецептата. Сокът се ферментира с мая в продължение на няколко дни, превръщайки агавата от захар в алкохол. Законът повелява ферментиралата смес, известна като мосто, да се дестилира поне два пъти. И накрая, дестилираната смес отлежава в бъчви дълго време, обикновено от месеци до години, което придава на текилата отличителния вкусов профил.
Докато този процес на производство на текила се следва от най-добрите производители в света, някои евтини марки текила заобикалят някои от стъпките и добавят ненужни добавки като царевичен сироп или допълнително агаве. Независимо от вашата диета, вашите вкусови рецептори (и бъдещият ви махмурлук) ще ви благодарят за приемането на 100 процента текила от агаве.
Как текилата се подрежда върху други алкохоли
След като вече знаете достатъчно за текилата, за да започнете дестилерия, ето как се подрежда в отдела за хранене. Първо, познаването на истинските хранителни стойности на алкохола е трудно, тъй като бутилките не трябва да имат етикет за хранителна стойност. Повечето фирмени уебсайтове също не предоставят хранителна информация, но можете да очаквате прием на текила от 1,5 унции да има около 95 калории и 0 грама въглехидрати.
Но познайте какво? Други алкохолни напитки като водка, джин, ром и уиски съдържат почти идентични хранителни стойности, с 95 калории и 0 грама въглехидрати в 1,5 унции. *
Бирите, от друга страна, се различават в зависимост от алкохолното съдържание, така че не всички имат еднаква диета. Стандартната 12-унция 5-процентова алкохолна бира има около 150 калории и 12 грама въглехидрати, така че не е идеална за тези от плана Палео. * Що се отнася до виното, изстрел от 5 унции или червен или бял има 125 калории с 4 грама въглехидрати. *
Тук текилата идва особено добре: ако избягвате зърнени храни (което правят повечето хора на палео диетата), тогава текилата е единственият дух, който отчита сметката. Водката, уискито и джинът често се приготвят от зърнени култури като пшеница, ръж, ечемик и царевица, като всички те са забранени за палео очи. Ромът идва от страничен продукт от захарна тръстика като меласа. Текила е единственият зеленчуков спирт, поради което е палео напитката по избор. Всичко това звучи добре и добре, но ако трябва да следвате тази логика, виното идва от одобреното от Палео грозде - просто казвам.
Ето как текилата е палео-приятелска?
Висококачествената текила не е нищо повече от ферментирала агава с нулеви въглехидрати и без зърнени храни. Така че, разбира се, някои биха казали, че това е най-добрият вариант за палеоядец, който все още иска да се забавлява (ние казваме, че си струва да платите по-хубава стотинка за текила, която има този 100% агаве) Етикетът има)
Така че решението е ваше. Попитах за мнение регистриран диетолог и тя каза, че не е толкова различно от другите дестилирани спиртни напитки.
"Не препоръчвам непременно текила над други алкохолни напитки, защото стандартната порция от 1,5 унции съдържа същото количество алкохол и калории като водка, ром или друг спирт - малко под 100 калории", казва Джинджър Хултин, MS, RDN, говорител на академията за хранене и диетология.
С други думи, ако текилата всъщност не е вашата напитка, тя казва, че не трябва да се насилвате да я пиете вместо водка, джин, ром или уиски. "Бъдете внимателни, когато използвате спиртни напитки - текилата често се смесва с плодови сокове и подсладители, като прости сиропи или сладки течности, които приемат нискокалорична напитка и ги правят много по-малко здравословни", добави Хултин.
Като се има предвид това, трябва да изясним очевидното - независимо дали на зърнена основа или не, алкохолът трябва да се консумира умерено. Диетичните насоки предлагат една напитка на ден за жени и две напитки за мъже. Палео диета + две текили на ден + тренировка CrossFit не е задължително да крещи за успех, но вие го правите, парти животно. Пийте отговорно и направете всичко възможно тази текила и лимонада с допълнителна вар да бъдат „част от диетата“.
* Хранителни стойности от базата данни за хранителните вещества на USDA