Добре; каква добавена стойност са и храната; д инструменти d; velopp; s от проекта BALI за
Разработване на инструменти за измерване на въздействието на диетата върху благосъстоянието на здравите хора: това беше целта на иновационния проект „BALI“ (за благосъстояние чрез ALImentation), резултатите от който бяха представени на 24 и 25 септември в Дижон. В резултат на това разработването и валидирането на многоизмерен въпросник и дефиницията на биомаркери за определяне и проследяване на еволюцията на състоянието на благосъстоянието на индивида според неговата диета. По повод този симпозиум, конференциите и дискусиите позволиха да се разбере по-добре това сложно понятие „благосъстояние чрез храната“ и да се направят пътища за прилагане на резултатите за хранителната и хранителната индустрия. Завръщане на кръглата маса в петък, 25 септември, в която участваха Матилд БЛОНДЕЛ (SEB), Кристоф БРОЙ (Витагора), Стефани КУРО (Семейна медицина Мерк), Жан-Мишел ЛЕКЕРФ (Институт Пастьор де Лил), Лоран МУЛЕР (UMR GAEL), Marie-Hélène SANIEZ (Roquette) и Claire SULMONT-ROSSE (UMR CSGA), около следния брой: " BALI - оперативни перспективи, каква добавена стойност ? ". Кръгла маса, която да прегледате изцяло във видео на нашия Youtube канал.
Благополучие и диета: за какво точно говорим ?
Когато говорим за „благополучие“, бързо се правят преки пътища, които понякога водят до обединения с други понятия: хранителен баланс, здраве, качество на живот, дори щастие или удоволствие ... Но за какво говорим? Ние точно? Размените, направени по време на кръглата маса на симпозиума BALI, позволиха да се върнем към определението за благосъстояние - и да си припомним сложността му.
"В проекта BALI, понятието за благополучие е изградено преди всичко в лицето на стреса », Вече уточнява Кристоф БРОЙ, директор на Vitagora, използвайки отрицателна дефиниция, която противопоставя стреса в медицинския смисъл на термина (т.е. сложна последователност от събития, причиняващи физиологични и психосоматични реакции) на състоянието на благосъстоянието. Жан-Мишел ЛЕКЕРФ от Института Пастьор де Лил също ни напомня: „Трябва да избягваме семантични отклонения. Благополучието, щастието, удоволствието са три различни неща. "
Поради това всички партньори по проекта, участващи в кръглата маса, са съгласни с идеята, че благосъстоянието е сложна представа, което изисква а уникална дефиниция в проекта BALI, която обхваща всички съставни аспекти на благосъстоянието и различните му нива на измерване (физиологични, социологически, психологически и др.) (прочетете и статията ни тук), благодарение на 174 елемента, събрани чрез въпросник, и дефиницията на определени биомаркери на благосъстоянието. „Многоизмерна визия за благосъстоянието, свързана с храната и базирана на научни критерии“, както припомни Франсоа-Андре АЛАЕР при откриването на симпозиума, което наистина добавя стойност към този проект. Телесната температура, храносмилането, засищането, емоциите, които се усещат по време на прием на храна, например, са всички измерения, интегрирани в определението за благосъстояние, запазено в проекта BALI.