Сухарите на Мануе - Забавлява се с буше
Блог, който обединява страстта ми към готвенето и фотографията.
Сухарите на Мануе
Публикувано на 4 декември 2012 г. от Amuses bouche
Още една гурме рецепта, дори бих казал допълнителна гурме и никой вкъщи няма да каже обратното. Така че това е рецепта, направена за пореден път за предизвикателството на Надя за печене. И това е рецепта за Manue, която е в центъра на вниманието.
Крекерът е традиционно коледно печиво в северната част на Франция, особено от Булон, направено от квасно бутер тесто. Честно казано, не знаех, но Надя ни разказва малко повече тук.
Във всеки случай, не се впечатлявайте от втасалото втасало тесто, с рецептата на Мануе е впечатляващо лесно.
С това тесто можете да приготвите и болка под шоколад, кроасани, рула с бадеми.
Изпекох тези сладки вчера след прохладна нощна почивка. Беше добре дошло след събирането на последните мъртви листа в градината под зоркото око на Боровинка.
Подготовка: 2 часа
Готвене: 25 мин
За 8 отделни бисквити или 3 красиви плитки
450 г брашно
20 г хлебна мая
150 г масло
Разтопената мая се разрежда в чаша с щипка захар и малко хладко мляко. Оставете да престои 15 минути.
В купата на кухненския робот поставете отгоре солта и след това брашното, захарта, маслото на кубчета и маята. Добавете хладкото мляко. Стартирайте робота, оборудван с кука, и месете, докато тестото излезе от купата. Покрийте купата и оставете да втаса за 1 час.