Диета Според ново проучване солта ви прави глупави
Твърде много сол в нашата диета е нездравословно. Но не само това: Според ново проучване солта също трябва да ви направи глупави. Ние ви просветляваме
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Вероятно вече знаете, че прекалено соленото хранене е нездравословно. Тъй като солта кара тялото да губи вода, докато я отделя отново през бъбреците. Например прекомерната консумация на сол може да доведе до увреждане на бъбреците. Твърде много сол също може да причини високо кръвно налягане и в краен случай инфаркти или инсулти. Но това не е всичко: Според изследователи от Ню Йорк солта не само трябва да е нездравословна, но и да има отрицателно въздействие върху мозъчните способности. Да, солта уж ни прави глупави!
Диета: Солта ви прави глупави?
Всъщност не е съвсем ново откритие, че твърде много сол може да повлияе на когнитивните способности. Дълго време се смяташе, че минералът затруднява кръвоснабдяването на мозъка, като стимулира производството на молекула, която предотвратява разширяването на кръвоносните съдове. Това означава, че по-малко кръв попада в мозъка. По този начин се благоприятстват заболявания като деменция или болестта на Алцхаймер. По-ранни проучвания по тази тема вече бяха показали това.
Новото е, че това е само наполовина правилно. Твърде много сол всъщност може да бъде отговорно за деменция, но това не се дължи на кръвоснабдяването на мозъка, а на протеиновото тау. Той се намира в цитоскелета, един вид скеле, което поддържа нервните клетки. Действителната му работа е да снабдява нервните клетки с хранителни вещества. Но когато тау се откъсне от цитоскелета и се движи свободно в клетката, той може да се отложи в мозъка. Това ограничава когнитивните способности. Превод: Ставаш глупав.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Но какво общо има това със солта? По-ниският приток на кръв към мозъка, причинен от диета с високо съдържание на сол, прави възможно по-големите количества роса. Тестовете върху мишки показаха, че това е истинският проблем. Мозъчният капацитет на животните, консумирали много сол, намалява. За разлика от тях, животните, чиито нива на тау също се регулират в допълнение към солената диета, не се разграждат толкова бързо. Това позволи на изследователите да демонстрират връзка между тау и мозъчните способности.
Колко сол има твърде много сол в нашата диета?
И така, това, което е сигурно е, че солта определено има отрицателно въздействие върху мозъка. Препоръчваме максимум шест грама сол на ден. Това приблизително съответства на равна чаена лъжичка. Проблемът обаче е, че ядем много преработени храни, на които не можем да регулираме съдържанието на сол. Същото важи и за храната, приготвена в ресторантите. Така че, ако не искате солта да влияе на интелигентността ви, трябва да използвате естествени, домашни храни възможно най-често.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки