Добре и добре ...!
Вестник на Фондацията за диабет (ISSN 1586-4081)
Вестник на Унгарското общество за хипертония (ISSN.
Начало »Списание» Хипертония »Хипертония 2015/2» Добър и добър ...!
Качено на: 08/02/2016.
Високото кръвно налягане (хипертония) е често срещано заболяване, което се изчислява да засегне всеки четвърти до всеки пети възрастен и повече хора на възраст над 65 години страдат от него. За хипертония говорим, когато стойността на кръвното налягане трайно надвишава 140/90 mmHg. Болестта обикновено не причинява оплаквания, но без лечение причинява увреждане на определени органи (напр. Очите, бъбреците, сърцето, мозъка) като усложнение. Най-честите хранителни причини са затлъстяването, прекомерната консумация на алкохол и прекомерния прием на сол, но не трябва да се подценяват ефектите от заседналия начин на живот, тютюнопушенето и стресът.
Промените в начина на живот, включително промените в диетата, играят важна роля в предотвратяването и нормализирането на хипертонията и намаляването на развитието на свързани състояния. При пациенти с лека хипертония само диетата може да нормализира кръвното налягане или да забави въвеждането на медикаменти, като е възможно да позволи намаляване на дозата на лекарството. Поради това се препоръчва на всички пациенти с високо кръвно да развият правилно хранене и начин на живот, положителните ефекти от които могат да се усетят след три до шест месеца.
Натрий (готварска сол)
Според хранителни проучвания, проведени в Унгария, ядем 3-3,5 пъти повече сол, отколкото се нуждае тялото ни. Това е основан на доказателства рисков фактор за високо кръвно налягане. Лицата, които са чувствителни към солта, реагират на прекомерен прием на сол, като задържат сол и вода, увеличавайки обема на кръвта, докато тези, които не са чувствителни към сол, не реагират. 60-80% от хората с високо кръвно налягане са чувствителни към солта, което означава, че в техния случай прекомерният прием на натрий със сигурност ще повиши кръвното налягане. Поради това основната насока на диетата е да се намали дневният прием на сол.
Количеството добавена към храната готварска сол допринася с 25 процента към дневния прием на натрий от населението. Използвайте по-малко от него, за да можете да преоткриете истинския вкус на храната, така че не солете сурови зеленчуци (например домати, чушки, краставици, репички) например. Ако подхождате по-смело към зелени и сушени подправки по време на готвене и печене (например желязна трева, копър, зелен магданоз, целина, див лук, майорана, естрагон, леща, дафинови листа, мащерка, мента), ще ви трябва по-малко готварска сол . Използването на плодове и ароматни зеленчуци (например целина), гъби, месни ястия ще бъдат вкусни дори с малко количество сол. Опитайте например портокалова патица, яхния от пуйка от целина, джинджифил, игра от боровинки и пиле, пълнено с гъби. В допълнение към здравата бъбречна функция, можете да изберете и сол с намалено съдържание на натрий за ароматизиране, при което част от натрия се заменя с калий, необходим за функционирането на сърцето.
Калий
В допълнение към натрия се смята, че калият също играе важна роля в регулирането на кръвното налягане, но неговият антихипертензивен ефект може да варира при отделните индивиди. Ако тялото го получава от храната, ефектът му е очевидно полезен. Най-важните естествени хранителни източници са зеленчуците и плодовете, които консумираме пет пъти на ден. Също така с високо съдържание на калий са сухите бобови растения (напр. Сух боб, леща, соя), маслодайни семена (ядки, лешници, бадеми, макове), пшенични трици, пшенични зародиши и какао на прах.
Препоръчителният прием на калий винаги трябва да се определя в светлината на лекарствата.
Магнезий и калций
Магнезият и последните изследвания показват, че калцият също играе роля в регулирането на кръвното налягане. В момента позицията на професията е, че нуждата трябва да се покрива с храна (а не с хранителни добавки). Богатите на магнезий съставки са сухи бобови растения (напр. Нахут, леща, сушен боб), маслодайни семена (напр. Орехи, кашу, лешници) и пълнозърнести храни (напр. Пшенични трици, брашно Graham, овесени ядки), а идеалният източник на калций са млякото и млечните продукти продукти (напр. нискомаслено или обезмаслено мляко, мътеница, кисело мляко, кефир, извара и сирене с ниско съдържание на сол).
Полиненаситени мастни киселини
Важно правило е диетата да е с ниско съдържание на мазнини, но освен количеството трябва да се внимава и за качеството. С физиологичния си ефект се открояват мононенаситени и омега-3 мастни киселини, които освен всичко друго спомагат за понижаване на кръвното налягане. Докато първите се намират в зехтин, а вторите в по-големи количества в студеноморски риби (напр. Скумрия, херинга, сардини, сьомга, риба тон) и буса, както и в ленено семе, зародиши и орехови масла. Според терапевтичната диетична препоръка консумацията на морски риби, съдържащи омега-3 мастни киселини 1-2 пъти седмично, силно се препоръчва за пациенти с високо кръвно налягане.