Празни калории → Прочетете тук, където се крият угояващите
Какво така или иначе са празни калории?
Храните, които съдържат празни калории, са едновременно с ниско съдържание на хранителни вещества и много енергия. Калоричното съдържание е високо, но витамините, минералите, фибрите или протеините почти не се доставят от тази храна. Тези, които ядат твърде много храни от този вид, напълняват от една страна, но от друга страна страдат и от симптоми на дефицит, които могат да се проявят в лоша кожа, чести възпаления и инфекции, умора, липса на шофиране и затруднена концентрация.
Тези храни са богати на празни калории
Сладките, мазните закуски и продуктите от бяло брашно съдържат особено голям брой празни калории. Например 100 грама картофен чипс покриват една четвърт до една трета от общата дневна нужда с 560 килокалории. Но човек напразно търси витамини. Шоколадовите блокчета или сладките продукти с високо съдържание на мазнини като бадемови кроасани, датски сладкиши или шоколадови кроасани са с по-високо съдържание на калории, отколкото бихте си помислили, но все пак с ниско съдържание на хранителни вещества. Безалкохолните напитки също са неприятен калориен капан. Съдържащата се в нея захар води до бързо покачване и спадане на нивата на кръвната захар, което може да доведе до глад за храна.
Обикновено това е високо съдържание на захар и/или мазнини, което създава празни калории. Проблемът е, особено комбинацията от захар и мазнини, повечето хора харесват толкова много, че им е трудно да спрат след ухапване. Едва чантата с чипс е разкъсана, шоколадовата опаковка отворена или бисквитената опаковка е напукана, отново ли е празна - дори без намек за ситост. Следователно такива закуски и безалкохолни напитки често не остават в съзнанието като „истинска храна“ и е по-вероятно да се ядат редовно над изискванията за калории.
И кои храни имат висока хранителна плътност?
Ако искате да отслабнете, трябва да избягвате празни калории, доколкото е възможно. Дали е по-лесно да премахнете изцяло храни с ниска енергийна плътност или да се поглезите от време на време с малки количества, зависи от вида. За успешна загуба на тегло е препоръчително да покриете по-голямата част от менюто с богати на хранителни вещества и нискокалорични ястия. Те включват зеленчуци, плодове в умерени количества, пълнозърнести храни, нискомаслени млечни продукти и от време на време постни риби и птици.