Добре е да ядете плодове преди или след хранене Калории Тайни
Диетата, богата на плодове и зеленчуци, се счита за важна част от здравословното хранене. Свързва се с по-нисък риск от затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания. Плодовете са богат източник на витамини, минерали, фибри и антиоксиданти. Някои може да са загрижени за нивото на плодовата захар, но много изследвания, в допълнение към здравните експерти, показват, че плодовата захар има различно въздействие върху организма в сравнение с други форми на захар.
Колко плодове трябва да ядете?
Плодовете и зеленчуците трябва да съставляват поне половината от чинията на маса. За съжаление много хора не следват тази препоръка.
Като се имат предвид всички ползи, които консумацията на плодове може да осигури на тялото, защо има определени препоръки за консумация на плодове само в определени часове на деня?
Предполага се, че яденето на плодове в определени моменти може да повлияе на храносмилането на храните, които ядете.
Няма обаче научна валидност в подкрепа на тези твърдения. Няма доказателства, че не е препоръчително да се ядат плодове в определени моменти, за да не се повлияе неблагоприятно на храносмилането.
Яденето на плодове преди или след хранене може да предложи някои предимства. Основната грижа на здравните експерти е, че повечето възрастни нямат адекватен прием на плодове и зеленчуци.
Какво твърдят онези, които не свързват консумацията на плодове с други храни
Яденето на плодове с други храни може да увеличи риска от лошо храносмилане, подуване на корема или метеоризъм. Основната предпоставка е, че плодовете могат да ферментират други храни в стомаха, когато се ядат с други храни.
По този начин могат да се появят странични ефекти като подуване на корема, метеоризъм или лошо храносмилане.
Ето защо, за да се избегне този процес на ферментация в стомаха, се препоръчва да се ядат плодове само на гладно.
Има валидност в това отношение?
Според някои здравни гласове идеята, че плодовете, консумирани с други храни, могат да генерират процеса на ферментация, не е валидна. Няма доказателства в подкрепа на предпоставката, че плодовете могат да повлияят на храносмилането на други храни, консумирани по едно и също време, което води до ферментация.
Проблемът с тази теория е, че стомахът е невероятно кисела среда. Стомашната киселина убива всички бактерии, необходими в процеса на ферментация. Тялото е в състояние да усвоява различни храни едновременно, ако има нещо нередно в храносмилателната ви система.
Предполага се също така, че някои диети препоръчват да се ядат плодове на празен стомах, за да се помогне при отслабване, детоксикация и храносмилане. Въпреки това няма валидност на тези твърдения. Плодовете могат да се ядат по време на хранене или на гладно.
Ползите от яденето на плодове преди хранене
Яденето на плодове преди хранене може да бъде полезно за отслабване. Плодовете са с високо съдържание на фибри, което може да ви помогне да инсталирате и поддържате чувство за ситост. Това по-късно може да доведе до по-нисък прием на храна, което може да бъде полезно в процеса на отслабване.
Плодовете се считат за плътна храна с нискокалорична енергия, което означава, че те осигуряват много малко калории за количеството тегло, което осигуряват. Ето защо яденето на плодове може да ви помогне да се чувствате сити без висок калориен прием.
Проучване от 2003 г. разглежда данни от извадка от жени на нискокалорична диета, които получават допълнителна закуска за 12 седмици. Една група е инструктирана да яде ябълка преди хранене, друга група яде круша преди хранене, докато последната група е запазила овесена бисквитка преди хранене.
След 12 седмици и двете групи, които ядат плодове преди хранене, съобщават за загуба на тегло, но групата, получавала овесена каша преди хранене, не губи излишни килограми. Всички групи консумират еднакво количество калории. Групите, които ядат плодове, също имат значително по-ниско ниво на кръвната захар.
Това проучване предполага, че може да е полезно за отслабване да ядете плодове преди хранене, особено ябълки и круши. Яденето на други плодове преди хранене може да има подобен ефект.
Ползите от яденето на плодове след хранене
Както споменахме, няма доказателства, че плодовете, изядени по време или след хранене, могат да попречат на храносмилането на други храни. Всъщност яденето на плодове като част от или след хранене може да помогне за установяване и поддържане на чувство за ситост.
Яденето на плодове след хранене може да помогне за намаляване на последващия ви глад за сладки закуски. Ако сте свикнали да завършвате храненето си с нещо сладко, заместването на тези закуски с плодове може да ви помогне да намалите общия си калориен прием. Също така може да увеличи приема на фибри, витамини и минерали.
Например, шепа горски плодове могат да ви дадат по-малко от 100 калории, като същевременно задоволяват нуждата ви от сладка закуска.
Как да добавите повече плодове към вашата диета
Има много причини да добавите плодове и зеленчуци към вашата диета. Ако търсите творчески начини да увеличите приема на плодове, помислете дали да не добавяте плодове към храната си, вместо да ги ядете само като лека закуска, веднъж или два пъти на ден.
Яденето им в края на хранене, под формата на десерт, може да бъде лесен начин да стимулирате приема на плодове. Друга идея е да добавяте плодове към салатите по време на обяд.
Сотирането или печенето на ябълки, круши или цитрусови плодове като аромат за месо също може да ви помогне да допълвате приема на плодове.
Дехидратирани, пресни или замразени плодове могат да се добавят към закуска или обяд, овес, кисело мляко, зърнени храни или извара.
Заключение: Трябва да ядете плодове преди или след хранене?
Експертите предполагат, че като увеличите консумацията на плодове, независимо от времето на деня, в което се консумират, ще осигурите множество ползи за тялото си. Няма научни доказателства в подкрепа на твърдението, че яденето на плодове с други храни може да попречи на храносмилането.
Всъщност се препоръчва при всяко хранене поне половината от порцията да бъде от плодове и зеленчуци.
Яденето на плодове преди хранене може да бъде от полза за отслабване, тъй като ще се почувствате по-сити, като се има предвид високото съдържание на фибри в плодовете, като същевременно сведете до минимум приема на калории.
Яденето на плодове в края на хранене може да ви помогне да задоволите нуждата си от нещо сладко.