Добре дошли в хранителния отдел
С изключение на месарите и продавачките, всички професионални групи се обучават в блокови уроци.
На основно ниво се обучават заедно хотелиерски специалисти, ресторантьорски специалисти, ресторантьори и специалисти в хотелиерството.
Тогава се извършва диференциация.
Системните ресторанти формират свои собствени специализирани класове по време на 2-ра и 3-та година на обучение, специалистите от ресторанта и хотела получават отделно специализирано обучение през 3-та година.
Всички останали професии за обучение са настанени в собствените си специализирани класове от първата година на обучение.
Във всички 10-и клас водосборният басейн включва областта Ансбах, град Ансбах и западната част на Нойщат/Bad Bad Windsheim.
През 2-ра и 3-та година на обучение районът Гунценхаузен се добавя към сектора на кетъринга.
Ние обучаваме нашите ученици за кетъринг от почти цяла Северна Бавария (Средна Франкония, Горна Франкония и Северна Горна Пфалц).
Началник на отдел:
OStRin Мария Käsweber
Забележка: Стажантите от Баден-Вюртемберг също могат да бъдат настанени в студентското общежитие, ако са изпълнени изискванията. За повече информация вижте Брошура.
Нашите чиракувания:
Готвачи
Обучението с един поглед
Кук е признато занимание за обучение съгласно Закона за професионалното обучение (BBiG). Това регулирано в цялата страна 3-годишно обучение се предлага в индустрията на хотелиерството.
Хотелски професионалисти
Хотелските специалисти работят предимно в хотели, ханове и къщи за гости. Възможности за работа има и в ресторанти, столове, кафенета и дискотеки.
Професионалисти в ресторантите
Обучението с един поглед
Специалистът в ресторантьорството е признато занимание по Закона за професионалното обучение (BBiG). Този 3-годишен курс на обучение, който е регулиран в цялата страна, се предлага в хотелиерството.
Специалист в хотелиерството
Активността с един поглед
Специалистът в хотелиерството работи главно в областта на бизнес услугите (етаж), ресторант, кухня и бюфет на хотел.
Системно кетъринг
Специалист по системно кетъринг
Какво всъщност е системното хранене? Този въпрос се повдига отново и отново в това сравнително младо чиракуване - и не - тук не се обучава пекарят на бургер.
Месар - специалист продавач в месарския занаят
Обучение с един поглед Стандартният период на обучение е три години. Половин година може да бъде предоставена за свидетелство за средно образование и една година за междинен изпит със средна оценка най-малко 2,5.
Държавна професионална гимназия
Ротенбург
Безолдвег 31
91541 Ротенбург o. D. т.
Телефон: +49 9861 97669-0
Факс: +49 9861 97669-500