Добра (вегетарианска) диета сивананда център на йога Веданта Париж

Вегетарианство

Освен че са отговорни за развитието на физическото ни тяло, храните, които ядем, влияят дълбоко на нашия ум, сетивата и околната среда. Нека първо да опознаем основите.

диета

Йогична храна

Йогическата диета е лакто-вегетарианска. Направен е от чисти натурални храни, които са лесно смилаеми и насърчават доброто здраве. Храната е лесна за подпомагане на храносмилането и усвояването на храната. Обработката, рафинирането и твърде много готвене често унищожават голяма част от хранителната стойност на нашата храна. Хранителните нужди се разделят на пет категории: протеини, въглехидрати, минерали, мазнини и витамини. Препоръчително е да имате известни знания за диетата, за да балансирате нашата диета. Яденето на храна директно от природата, отглеждането в плодородни почви (за предпочитане органични, без химикали или пестициди) ни позволява да отговорим по-ефективно на хранителните си нужди.

Ползите за здравето

Слънцето е източник на енергия за целия живот на нашата планета; той подхранва растения (горната част на хранителната верига), които след това се ядат от животни (вегетарианци), които след това се ядат от други животни (месоядни животни). Храната в горната част на хранителната верига, пряко подхранвана от слънцето, насърчава живота и е най-богата на енергия. Животинското месо се счита за „вторичен“ и следователно по-нисък източник на храна. Естествените храни (плодове, зеленчуци, семена и ядки) съдържат различни количества от тези основни хранителни вещества. Тези източници на протеин се усвояват лесно от организма. Нещо повече, йогите са съгласни, че вторичните източници често са по-трудни за смилане и имат по-малка хранителна стойност.