Добър апетит! 15 интересни неща за юфка
Пътуванията и търговията допринесоха за разнообразяването на рецептите и имената за юфка, така че в Китай най-популярните юфка се наричат „gan mian“, в Япония - „menruin“ и „Ramen“, в Корея - „guksu“ или „myeon“., а в Тайланд „mee“.
Знаете ли обаче, че името „юфка“ произхожда от немски? Дори днес германците използват тази дума, когато всъщност се отнасят за тестени изделия, което е доста объркващо. Или че на 6 октомври се празнува Ден на юфка?
Специалистите на Foodpanda представят най-интересната информация за макаронени изделия и юфка, две от най-популярните ястия в света.
1. И двете думи произхождат от латински: пастата идва от латинската дума "паста" (сладкарски продукт, сладкиш), а юфка - от "nodus" (възел), която се трансформира в германската "юфка".
2. Основните съставки, от които са направени двете, са доста различни.
По този начин тестените изделия се приготвят от брашно или грис от твърда пшеница, пълнозърнеста пшеница, елда, яйца, докато юфка може да се получи от пшеница, ориз, боб мунг, картофи или тръстиково нишесте.
3. Великден произхожда от Арабия, а юфка от басейна Тарим, Китай по време на династията Източна Хан.
4. Ако пастата се сервира суха или прясна, юфката може да се сервира обикновена, пържена или студена.
5. А формата, в която могат да се консумират, се различава: макароните са най-добри, когато са ал денте, а юфката - когато са меки.
6.Юфката и макароните постепенно отделят енергия за продължителен период от време, вместо да осигуряват само внезапно повишаване на енергийните нива.
Ето защо спортистите, които участват в маратони, ядат юфка и паста вечер преди състезанието.
7. Юфката е много популярна в Япония: японците гласуват юфка за бързо приготвяне като най-доброто изобретение на 20-ти век.
8. Макароните са много по-леки от юфката и могат да бъдат направени само от твърда пшеница - поне така казва италианският закон.!
9. Христофор Колумб, един от най-известните любители на Великден в Италия, е роден през октомври, националния Великденски месец.
10. През 13 век папата регулира стандартите за качество на тестените изделия.
11. Всяка година по света се изяждат 95 милиарда порции юфка за бързо приготвяне.
12. Китай консумира всяка година 42 милиарда пакетчета юфка за бързо приготвяне, или 44% от световното потребление.
13. Според легендата през 13 век германците са правили юфка в символични форми, мечове, птици или звезди и са им служили като хляб.
14. Въпреки че японците са изобретили юфка за бързо приготвяне, раменът произхожда от Китай: раменът е начинът, по който японците произнасят lo mein, китайското име на това ястие.
15. Дължината на юфката в пакет от рамен е 51 метра, приблизително равна на тази на два тенис корта.