Добавка с желязо с растителна диета III
От част I на растителната диета с желязна добавка научихте, че видът хранене (вегетарианска или смесена диета) не е свързан с развитието на желязодефицитна анемия. Какво доказва това? Добавяне на желязо с растителна диета II. отчасти сте научили, ако не и храненето на растенията, кои фактори всъщност водят до развитие на дефицит на желязо?
Този път можете да прочетете за 3-те най-важни информации, които са от съществено значение за задоволяване на вашите нужди от желязо. Кои са богатите на желязо растителни съставки? (ядки, плодове, сушени плодове, зелени листа, диви растения, зеленчуци, зърнени храни) Защо не препоръчвам да се консумира обогатена с желязо едромащабна храна? Кои са 5-те вещества, които помагат за усвояването на желязото от растителните храни? Прочетете публикацията!
Превключване на записи:
Какво да направите, за да включите желязото в растителните храни?
Покриване на търсенето на желязо
За да се покрие нуждата от желязо с хранене (това е малко в случай на тежка желязодефицитна анемия, диагностицирана от лекар, но може да се използва като допълнителна терапия), трябва да се имат предвид три основни принципа:
.
1. Предпочитайте храни с високо съдържание на желязо. За целта трябва да сме наясно какви са богатите на желязо растения? Пригответе нашите ястия въз основа на списъка по-долу.
2. Яжте напитки, които подпомагат усвояването с храни на основата на желязо.
3. В същото време избягвайте храни, които инхибират усвояването на желязото.
Железни растителни съставки, богати на желязо храни
Богати на желязо маслодайни семена
тиквени семки 12,5 мг
конопени семена (12 mg желязо в 30 грама конопени семена)
ленено семе 8 mg
шам фъстък 7 mg
слънчогледови семки 6 мг
кедрови ядки 5 мг
бадеми и лешници 4 mg
кашу 3 mg
мак
Богати на желязо сушени плодове
сушени праскови 6,5 mg
сушени кайсии 4,4 mg
сушени смокини 3,2 mg
сух банан 2,8 mg
сини сливи 2,3 mg
стафиди 2 мг
дата 1,9 mg
Богати на желязо зелени листа и диви растения (идеални съставки за приготвяне на зелени смутита)
кардамон
босилек (за приготвяне на песто, например) 7 mg
копър 5,5 mg
голям утифас 4 mg
коприва 4 mg
магданоз 3,6 mg
пресен спанак 3,5 - 4 mg (половината от замразения)
глухарче (лъвски зъб) 3 mg
градински кресон 3 mg
полска салата 2 мг
салата от радики/ендивия 1,5 mg
маруля или айсберг маруля 0,5 mg
Богати на желязо зеленчуци
Артишок от Йерусалим 3,7 mg
черен корен 3,3 mg
зеле 0,5 до 2 mg