Дневникът на каботина
Веган и кабот, съвместими с кедрови ядки, за да угоди на Стефани
Когато ви дадох моята рецепта за раздробяване на манголд с кедрови ядки, Стефани, от групата във Facebook „Правя лечение на Sandra Cabot“ ми каза да обичам кедровите ядки. И аз това! Затова му обещах рецепта за десерт с добрия вкус на това прочуто маслодайно семе.
Избрах да прегледам рецепта от детството си: пай с борови ядки както го ядем в Прованс, без франгипан. Това е основен десерт в Прованс, въпреки че не е много разпространен поради цената си, кедровите ядки остават доста скъпи.
Като дете го ядох в къщата на моята приятелка Клавдия, когато баба и дядо й идваха на гости за няколко дни. Баба й го направи прекрасно !
Оригиналната рецепта е много богата: масло, захар, кедрови ядки, цяла сметана. Еха! Когато обръщаме внимание на нашата линия, забравяме !
Но с тази версия, с вкус, много близък до оригинала, ние дори не се страхуваме от гадните килограми !
За тестото, Избрах вкусната рецепта на Провансалско тесто със зехтин които ще намерите на стр. 37 в "Секцията органични сладкарски мрежи "от Мари Чиока. Тесто без яйца, без лактоза, веган и с умерен ГИ. И много много алчен .
За гарнитура, ето рецептата, която е много лесна за изпълнение:
- 200гр акациев мед
- 200гр кедрови ядки
- 150гр кокосов крем
- Загрейте фурната на 180 °
- Изсипете меда и кедровите ядки в тиган на умерен огън и оставете да покафенеят, като редовно разбърквате. Кедровите ядки трябва да станат приятно златисти.
- Когато кедровите ядки са приели приятен цвят, изсипете кокосовия крем. Внимавайте, кремът ще заври, може малко да "втаса". Смесете.
- Изсипете този пълнеж върху основите за тарта и печете 15 минути за тартата, 20 минути за тарта. *
И ето ви, просто трябва да пирувате без вина .
Целувка за Стефани .
Експресна рилета от риба тон
Най-малката ни дъщеря се върна от часовете по море в петък вечерта, а малката й сестра искаше да се организира страхотна вечеря с аперитив, в голямата традиция на нашите аперитиви през уикенда, за да отпразнуваме завръщането му. И така, тръгнахме към кварталния магазин, за да купим някои от онези мазни неща, които децата обичат: чипс, рилети, тарама.
Слагайки в кошницата ни всички тези дребни неща, на които не е позволено да стоят в хладилника ни от седмици и които ще бъдат запазени за децата, моят беден разочарован съпруг започна да присвива очи към гърнето на рилета от риба тон, преструвайки се, че нашите деца го обичат !
Тъй като съм перфектна съпруга и майка, която не може да каже не на любовта си, грабнах тенджерата и прочетох безкрайния списък на съставките! Веднага оставям гърнето. Ах, но е лудост за всички боклуци, които могат да сложат в закупени от магазина продукти !
Не се притеснявайте Mamour, ще им направя вашите рибени риби с риба тон! И кабот съвместим с това !
Отидох там както обикновено, много инстинктивно, но всички много ни харесаха, затова ето моята малка рецепта:
- 1 калай риба тон от 200гр
- 200 г варен нахут
- 1 соево кисело мляко
- 1 супена лъжица зехтин
- 6 стръка див лук
- сокът от 1 лимон
- 1 супена лъжица руса псилиум
- сол пипер
Слагам всичко в моя блендер, който е на път да се превърне в моя най-добър приятел, псилиум последен. Солим и черен пипер след смесване, винаги.
За да знаете повече за псилиум: произход, индикации, предпазни мерки и противопоказания, това е тук
Каперски аперитив
Уикендът наближава, да! И празнични поводи също.
Въпреки че аперитивите трябва да се избягват като част от лечението, тъй като не трябва да претоварваме черния си дроб чрез поглъщане на твърде големи количества храна, има моменти, когато се чувстваме малко закъсали между строгите принципи на лечението и социалния ни живот, който трябва да продължи през тези 8 седмици.
За мен идеята е да продължа да излизам и да получавам, докато следвам лечението.
Днес ви предлагам супер лесна рецепта с печено масло на фурна. Да предлагате в хубав буркан, когато сте поканени например.
Трябват ви 200 г несолени семена: фъстъци, слънчоглед, бадеми (с перфектна кожа), ядки кашу. Всички, които харесвате, но основното е, че не са солени.