Hermann Fleischlos вече се предлага и като шницел и кайма
От nachrichten.at/apa 26 февруари 2020 г. 14:32 ч.
ВЕНА. Горноавстрийският месар Hermann Neuburger разшири своята продуктова гама без месо, като включи шницел и кайма.
Продуктите се състоят главно от култивирани кралски стриди, т.е. гъби, и не съдържат консерванти или подобрители на вкуса. Те са много по-нискокалорични от месните продукти и имат значително по-нисък въглероден отпечатък, казва Нойбургер.
Продуктите без месо трябва да засегнат търговците на дребно в средата на март. Това е вторият опит, защото Neuburger предлага шницел още през 2016 г., но след това успехът идва между тях. След като останалите продукти от поредицата "Hermann Fleischlos", които също бяха наскоро на пазара, се продаваха много добре, сложното производство на шницел засега трябваше да бъде спряно поради съображения за капацитет, каза Нойбургер в сряда пред журналисти.
С изграждането на ново производствено съоръжение и съоръжение за отглеждане на гъби, съответният капацитет вече е на разположение в централата в Улрихсберг в Mühlviertel. 35 от 110 служители работят върху продуктите без месо, останалото е посветено на конвенционалния хляб с марка Neuburger.
Нойбургер не чувства недостиг на квалифицирани работници, въпреки че регионът има най-ниския процент на безработица в Австрия. „Сами обучаваме персонала си“, каза шефът на компанията. Предварителните познания за производството на храни биха били полезни, но също така биха се приели дърводелци и други занаяти.
Продуктите на Hermann Fleischlos са изброени наред с други в Billa, Merkur, Spar и Denns. Neuburger вижда достатъчно търсене на продукти без месо, без страдания от животни. 765 000 австрийци вече са вегетарианци и 2,3 милиона души съзнателно намаляват консумацията на месо.