Дневникът на алчен винаги на диета - за коледното кулинарно бедствие - CSID Какво
"О, не, и коледното кулинарно бедствие е пред нас", изстена отдясно и отляво различни дами и господа, които днес са с изляти рокли, утре са с блузи тип чанта за скриване- право на излишък.
Тази година наистина не знам за какво бедствие говорят жертвите. В края на няколко месеца, през които се превъзпитах, говорейки за храна, се чувствам много, много далеч от сезонната им суматоха.
Това беше време, в което очаквах с известна емоция и страх момента на изкусителната Коледа. Мисля, че поне 3 пъти в живота си отслабвах много до 20 декември и след това да се въртя добре под чадъра му „просто е Коледа!“. По принцип Дядо Коледа ме остави под дървото, не знам как ги е натъпкал, около 4-5 килограма като свещеника. Като свещеника, който тогава дойде с кръщението и който ме хвана, все още потопен в нещо щедро и калорично.
Истината е, че никой не може да се справи с гнева на природата и похотта на жена, която е била наказана с драстична диета преди Коледа, Великден и други моменти от живота, които се основават на (опасно) богати ястия. Когато тя се измъкна от по-тясната рокля в широката тенджера на сармале, всичко свърши.
Къде сбъркаме, защо не се успокоим?
Подобни пагубно-вкусни епизоди се случват, защото не искаме да разберем или да приемем, че контурирана фигура и силно здраве идват само ако станем братя за цял живот (или кръв, както беше в детството ми) с чиста и балансирана храна. . Добре и с редовно движение, но сега нямаме светлината на прожекторите (и който мисли за коледни спортове, ще каже в съзнанието ми, знам със сигурност, че тъй като вече не консумирам саварини, мога да чета мисли).
Винаги забравяме думата „умереност“ и сме упорити да вярваме, че освен този път, който изглежда дълъг и труден, на балансирано хранене и чести спортове, трябва да има и такъв, който да не отнема толкова много косми и бели, но бързо да извлечете максимума от числата на кантара. И така имаме месеци на покаяние с варени пащърнак и безброй кореми, но последвани от месеци, в които се яде не само всичко, което лети, но и всичко, което мирише добре.
Имаме напълно безполезен кулинарен камшик, защото имаме впечатлението, че рецептата „малко от храната, която търсим, и много от онези, които ни допринасят толкова много, дори и да не са папиларни - веднага“ е невъзможна за нас. Ние се люлеем от край до край, вярвайки, че никой няма да забележи, освен бедните и шокирани мащаби.
Но сега, сериозно, на кого лъжем? Всички знаем колко е трудно да преминем през драмата на L до XL, обратно към екстаза на M-S и т.н.. Поглеждате се в огледалото и не знаете точно кого ще видите, дали е човекът, който харесвате или не. Наказваме се, възнаграждаваме се. И отново се наказваме и отново се възнаграждаваме. И така нататък. Всъщност просто се губим.
Новият похотлив, нито прекалено слаб, нито прекалено дебел
Отне ми няколко години, за да измисля философията, която ще ви изложа сега. Че бях просто страстен фен на миналото от чинията с всичко до чинията „празно е, братко!“. Пуснах глупавата си диетична вяра ВСИЧКО или НИЩО.
Със сигурност го познавате - тази абсолютно глупава вяра, извинете думата, е сурова, но вярна, според която, ако сте на диета и случайно вкусите нещо недиетично, не можете да се върнете по правилния и нискокалоричен път, защото вече сте яли нещо забранено, правилата са нарушени, така че какво значение има, ако сложите 200 или 900 грама.
Грешно! Начин на мислене, който не може да донесе нищо добро и който произтича от същите ограничения в 80% от отклоняващите се случаи, които фиксираме върху себе си, когато решим, че е време да отслабнем. Няма нищо, няма нищо.
Има храна, харесва ни, никой не казва, че не трябва да й се наслаждаваме, но ето тези думи, които толкова харесвате, умерено.
Ако харесваме сладкиши, никое заклинание няма да може да ги изтрие от паметта ни. Ако се стопим след сладкишите, няма да можем да устояваме безкрайно без тях. Ако имаме слабост към мазно ястие, няма да станем силни за една нощ и да го забравим. Би било жалко.
Върнете си. Ние сме хора по природа, не можем да се контролираме от ципове, които се затварят трудно или лесно или от таблици с калории. Но ние можем да се контролираме от себе си. Имайки предвид тази мисъл, през 2013 г. успях да сваля 7 килограма, въпреки че ядох сладко, когато устната ми изгаряше след него, гледах се с те-мири-це-ури по празниците, имах цели седмици в която готвих тестени изделия всяка вечер, ядох домашен хляб всеки ден, а сирената, скъпи мои приятели, винаги бяха около мен.
Това е първата Коледа, от която след този хранителен мир, сключен със себе си, не се страхувам. Не го чакам като тези, за които ви разказах в началото. Той няма какво да ми даде, няма какво да ми вземе. Няма начин да застраша талията си, която започва да се оформя, защото вече нямам кулинарни кошмари с продукти, на които не се радвам цяла вечност.
Телът ще дойде, жицата ще премине, Със сигурност знам, че чистата ми балансирана диета е над бонбоните, кацнали високо в дървото, бонбони, от които в някои години рисувах до края на януари.
Вече не мечтаех да получа кой знае какви плата с всичко, мечтаех да избягам 10 километра възможно най-бързо. И аз също мечтаех, че повечето от вас, които се борят с грамове и захари, ще почувстват на следващата Коледа това, което чувствам сега.