Китайска храна Здравословна далекоизточна кухня

Китайска храна: здравословна кухня от Далечния изток

05.10.2012, 15:37 | fs (CF)

китайска

Китайската храна е балансирана и здравословна (Източник: imago images)

  • разделям
  • Фиксиране
  • Отпечатване в Twitter
  • По пощата
  • редакция

Средното кралство има какво да предложи на чинията за вечеря. Китайската храна е не само вкусна, но и поддържа здраве. Той може да насърчи храносмилането и да снабди организма с важни вещества, които той сам не произвежда. Тук можете също да разберете как сами да приготвите питателна храна от Далечния изток.

Най-големите заблуди относно храненето
Фотосерия с 9 снимки

Зеленчуци, соя и много витамини

Китайците традиционно се хранят много здравословно и предлагат кухня с балансирано съотношение на ориз, зеленчуци и месо. "Те приготвят всичко прясно и с малко мазнини и не съхраняват храна за дълго. Освен това ядат два пъти повече зеленчуци, но само наполовина по-малко месо от германците", обяснява диетологът Свен Давид-Мюлер от Берлин в интервю за " Картина ".

Поради това китайската храна се основава на зеленчуци и се пържи за кратко, бланшира се или се приготвя на пара. Рядко ще намерите пържени или печени ястия. Оризът осигурява на организма много витамини и минерали. Освен това ви прави сити, с ниско съдържание на мазнини и насърчава здравословното храносмилане. (Здравословно хранене и пиене: какво всъщност има значение)

Соя срещу рак?

Друга важна съставка в китайската кухня е соята. Ако консумирате чаша соя, едва ли ще консумирате мазнини, но вместо това толкова протеини, колкото бихте приели със 150 грама пържола. Освен това снабдява тялото със здравословни аминокиселини, които човешкият организъм не произвежда сам. Следователно соята е много популярна, особено сред вегетарианците. Напитките в Китай също са здравословни, а чаят е неразделна част от всяко китайско ястие. Черният и зеленият чай съдържат полифеноли, които предпазват от кариес. Чаят съдържа и витамини и флавоноиди. Твърди се, че последните дори предпазват от рак.

Вечеряйте с удоволствие заедно

Храната има висок приоритет в Китай и всеки отделя време за здравословно хранене. В края на краищата китайците казват „човек човек чи“, вместо „наслаждавай се на храната си“. Това означава нещо като „яжте бавно“. Три топли хранения на ден са нормални. За закуска има тестени изделия, супи или пържени ястия от тесто. Основното ястие обикновено трябва да има поне две гарнитури. Китайците обръщат внимание на разнообразието, когато се хранят и обичат да бъдат общителни. Ето защо те обикновено сервират няколко ястия в средата на масата. Така че всеки може да опита всичко. Между другото, в тази огромна държава има тенденция към определено вкусово изживяване за всяка посока. Според китайска поговорка кухнята на север е солена, на запад пикантна, на юг мека, а на изток китайската храна е сладка. (Пикантната храна е здравословна и ви прави щастливи)

Рецепта: направете сами китайски юфка

Просто пригответе сами китайска храна. Трябва да имате следните съставки, готови за четири порции: 4 настъргани филета от пилешки гърди, 250 грама китайски юфка от юфка от азиатския пазар, 1 чушка, 2 скилидки чесън, 2 лука, 2 шалота, 2 моркова, 3 супени лъжици соев сос и 2 супени лъжици смлян джинджифил. Запържете джинджифила, шалота и чесъна в тиган. Накълцайте месото, чушките, лука и морковите. Приготвяте пастата отстрани според информацията за опаковката. Изтъркайте пилето за пет минути, преди да добавите останалите зеленчуци и задушете също за пет минути. След това добавете половин чаша вода и след няколко минути добавете соевия сос. Сега сложете сварената юфка в тигана, разбъркайте и запържете още няколко минути и можете да се насладите на китайска храна. (Поръчване на здравословна храна от службата за доставка: съвети)

Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.