Дългона; бита; Кафе със захар от кокосов цвят; Канела - PUURE
Това е тенденцията на пролетната храна: кафе Dalgona, известно още като „разбито“ кафе. Просто нямаше как да не опитам отворения и „обърнат“ лате. Моето заключение: Leeeeckkkerrr! Макар и сладко, но абсолютно освежаване, което определено ще бъде с мен през лятото. Може да се пие топло и студено. Тъй като очаквам с нетърпение топлите температури, бих искал да споделя първия си, много успешен опит за кафе Dalgona с вас в тази публикация. Това е последвано от кратки въпроси и отговори и разбира се основната рецепта.
Кратко „Въпроси и отговори за кафе Dalgona“
Кафето Dalgona се състои само от четири много прости съставки. Но тъй като този кратък списък на съставките може да доведе до възможни препъни камъни, аз съставих малко въпроси и отговори за вас. Поне това бяха въпросите, които си зададох в подготовка или които прочетох малко по-внимателно след това.
Възможна е и студена или топла вода?
Така че досега приготвях кафе Dalgona само със студена вода и действаше прекрасно. Въпреки че съм чел в повечето от постовете, че човек трябва да взема топла вода. За лятото ще се придържам със студена вода за „разбито кафе“, тогава това е - за моя вкус - още по-освежаващо. Освен това кубчетата лед не се топят толкова бързо. През зимата вариантът с топла вода вероятно ще бъде предпочитаният от мен избор.
Възможно е и смляно кафе или просто разтворимо кафе?
Кафето Dalgona работи само с разтворимо кафе, т.е.разтворимо кафе. Моят е от GEPA, който купих в магазина за здравословни храни. Чел съм обаче също, че конвенционалното немско разтворимо кафе не работи толкова добре, колкото азиатското, защото нашето разтворимо кафе не е толкова фино. Колко „разбито“ е вашето кафе Dalgona, зависи и от разтворимото кафе. Въпреки немското разтворимо кафе, моето стана много пухкаво.
Други видове захар или просто нормална фина захар също работят?
Можете да използвате всякакъв вид гранулирана захар за приготвяне на разбито кафе. Така че от нормална домакинска захар до захар от тръстика, сурова захар от захарна тръстика и захар от кокосов цвят. Направих си кафето Dalgona със захар от кокосов цвят. Що се отнася до захарта, не бива да спестявате от количеството, т.е. поне пропорционално на кафето, защото в крайна сметка захарта определя колко ефирно ще бъде вашето кафе Dalgona.
Възможно е и растително мляко или само краве мляко?
Можете да използвате всякаква форма на мляко за „разбитото“ кафе Dalgona. Винаги предпочитам растително мляко. Предпочитам да пия кафето си с овесено мляко. Но можете да използвате и бадемово, оризово или друго растително мляко. Млякото няма значение за ефекта „камшик“. Можете да мислите за кафето Dalgona като обърната лате. Частта, която иначе би била разбита, т.е. млякото, в този случай остава в първоначалното си състояние. Сервира се на лед или се затопля, нищо повече. Отворената, толкова „хип“ част е кафето. Следователно: Използвайте любимото си мляко за приготвяне на кафе Dalgona.
Нека го разбием: Съставки и подготовка
Рецептата за кафе Dalgona е толкова проста и лесна, че всъщност не е нужно да се обяснява много подробно. Можете също така да мислите за него като за основна рецепта. Това означава, че можете да промените избора си на мляко или захар. Можете също така да изберете подправките като канела според вашия вкус. Използвах следните съставки.
Съставки: това, от което се нуждаете
- 1 част разтворимо кафе
- 1 част захар (любимата ми: захар от кокосов цвят)
- 1 част вода
- 1/2 чаена лъжичка цейлонска канела (по желание)
- Мляко (любимото ми: овесено мляко)
Взимате разтворимо кафе, захар и вода на равни части, напр. 2 ч. Л. Или 2 с. Л. Всяка и така нататък. Това зависи от това колко кафе Dalgona искате да приготвите. Един съвет: Направих малко прекалено много и след това оставих останалата част отпусната в буркан с винт в хладилника и го използвах през следващите няколко дни.
Тъй като обичам канелата и оценявам противовъзпалителните и стимулиращи имунитета ефекти на подправката Skin Food, усъвършенствах кафето си Dalgona с малко цейлонска канела. Можете също така да замените тази съставка с ванилия или кардамон.
Както споменах по-горе, не бива да пестите от захар, защото тя създава ефекта „камшик“. Освен това прави кафе Dalgona десерт. Това означава, че не става дума за черно кафе без калории, а за много освежаващ, сладък и въпреки това лек десерт. Затова е важно да му се наслаждавате умерено, така че калориите да не се отменят от # stayathome.
Подготовка: Как да го направя
Нека „камшик“! Поставяте разтворимото кафе, захарта и водата заедно с канелата в чаша и разбивате всичко като шоколадов мус с ръчен миксер. Продължавате да правите това, докато не получите пухкава, разбита сметана. Смесих го с миксер за 10 минути. Вероятно е по-бързо или по-малко сложно в кухненския робот. Можете също да направите „разбито кафе“ с бъркалката. Определено бих използвал топла вода, в противен случай може да отнеме твърде много време, за да се отвори. „Камшик“ не означава нищо повече от разбиване.
Тъй като бих искал да ви запозная с освежаващата лятна версия, нека продължим с кубчетата лед и овесеното мляко. Вземете любимата си чаша, напълнете я с няколко кубчета яйца и я залейте с овесено мляко. Напълних чашата с около две трети с овесено мляко. След това идва сметаната за разбито кафе. Постепенно ги лъжица в чашата, докато се напълни.
Сега става въпрос само за: Насладете се на „разбито“ кафе, преместете се през лятото в дома си и оставете ума си да се лута.
Харесвате ли повече рецепти? След това се огледайте тук в блога. Можете също така да ме следвате в Instagram, където също редовно споделям съдържание на „направи си сам“.