Дюля как да го изберете, съхранявате, готвите
Отличен за нашето тяло, дюлята е есенен плод, който се яде варен, в солен или сладък вариант. Това е моментът да се насладите !
Дюлата не е плодове най-често консумирани. Наистина, невъзможно да се яде сурово, подготовката му изключва повече от един потребител. Въпреки това, богата на антиоксиданти, минерали и витамини, тя е пълна с ползи за нашето здраве и в крайна сметка не е толкова сложно да се подготви.
Есенен плод, който ни иска добре
Дюлята е дюля плодове, малко дърво, родено в Мала Азия (Балканите и страните, граничещи с Каспийско море), което може да достигне около 5 метра височина. Това жълт плод, братовчед на ябълка и круша, принадлежи на Семейство Розоцветни. Отглеждана поне 4000 години преди нашата ера, дюлите са били считани от гърците за такива символ на любовта и плодородието.
Поради дълголетието си, дървото често се засажда в жив плет, за да разграничи парцелите в югозападна Франция.
Ползи за храненето и здравето
Дюлята носи много ползи за нашето здраве. Наистина, на първо място богато е на фибри, особено в пектините, способни да задържат голямо количество вода, и в танините, които забавят контракциите на храносмилателния тракт: следователно е отличен за грижа за нашите черва и силно се препоръчва в случай на диария.
В допълнение, дюлята се възползва от антисептично свойство, което предпазва чревната лигавица от микробни инфекции. Стипчив, той също е ефективен за облекчаване на киселини. Благодарение на пектина, който съдържа, дюлята също има повлияват намаляването на нивата на холестерола и нивата на кръвната захар.
Дюлята също съдържа витамин С и следователно представлява отличен източник на антиоксиданти.