Дюли с трохи, запечени във фурната от главния готвач на Tatunca

Сочно отдолу, хрупкаво отгоре

съставки

250 гр	Дюля (и), обелени и обезкостени
4 с.л.	вода
2 с.л.	Лимонов сок
½	Ванилия шушулка (съществително)
20 гр	масло
30 гр	захар
1	Звезден анасон

За пръсканията:

подготовка

За ронливото омесете добре брашното, захарта и маслото и охладете.

Разполовете белената дюля, разрежете всяка половина на 4 клина и отстранете обилно сърцевината. Поставете четири супени лъжици вода с лимоновия сок в купа и разбъркайте в нея дюлевите клинове, за да не станат твърде кафяви.

Разрежете шушулката ванилия, изстържете пулпата и поставете в тенджера с шушулката. Добавете маслото, захарта, анасона, 2 супени лъжици лимонена вода и клиновете на дюлята. Варете около 13-15 минути, докато омекнат. Премахнете шушулката ванилия и анасон.

Отстранете горещите дюли с решетъчна лъжица и ги разпределете в съд за печене. Евентуално намалете малко останалата течност и залейте дюлята. Разтрийте натрошеното тесто на трохи с ръце и поръсете върху дюлите.

Всичко в гореща фурна при 200 ° C отгоре/отдолу се загрява за около 25 минути. Печена, докато стане хубава и кафява.

---