Дизайнерска оризова диета - InforMed портал за медицина и начин на живот за затлъстяване, диабет, генетично

Нов генетично модифициран ориз може също да помогне за предотвратяване на диабет, един вид рак и затлъстяване, като повече от половината от населението на света се възползва от благотворните му физиологични ефекти, казват австралийски изследователи в проучване, публикувано в списанието на Американската академия на науките ( PNAS).

Изследователи от университета в Тасмания са разработили метод за увеличаване на съдържанието на устойчиво нишесте в ориза, което прави зърнените култури по-смилаеми и намалява риска от развитие на диабет тип 2 и затлъстяване.

informed

„Процесът може да се приложи и при други зърнени култури, като пшеница, и храни с висока устойчивост на нишесте, намаляват риска от различни чревни заболявания, включително рак.