Диви риби или риби от; разплод, какво да избера

Актуализирано на 02.01.2016 г. от Алекси Колсън

разплод

Националната програма за здравословно хранене (PNNS) препоръчва да се яде риба два пъти седмично, но коя да изберете? Дива риба или отглеждана риба? Имат ли еднакви хранителни интереси? Няма нужда да ходите на риболов за информация, ние ви ги доставяме ... всички пресни !

Риболов срещу рибовъдство

Прасковата

Разграничаваме крайбрежен риболов, който използва лодки на по-малко от 16 метра, като прави излети за по-малко от 4 дни, и дълбоководен риболов (в открито море), съставен главно от траулери, които излизат в морето до няколко седмици. На последния тип кораб рибата често се замразява директно на борда, за да се гарантира свежест и оптимално съхранение. По този начин замразеният риболов представлява повече от една четвърт от френското производство.
Френският дълбоководен риболов действа в Североизточния Атлантик и днес осигурява над 70% от търга.

Рибовъдство

За да отговори на нарастващото търсене на риба, риболовът се допълва от рибовъдство, техника нарибовъдство в сладководна или морска вода.
Рибовъдството се основава на естествения му жизнен цикъл:

  • Раждане на люпилнята: младите се появяват на света в люпилни и се отглеждат в разсадници до 3 месеца.
  • Растеж в резервоар: на 3 месеца младите малки се прехвърлят в различни резервоари. В зависимост от вида след това расте от 12 до 30 месеца, докато достигне зряла възраст.
  • Доставка: след като възрастен, рибата се лови по поръчка. Може да се трансформира и във филета, обикновени или пушени (например за пъстърва) или в павета. Калибрирането му е постоянно, а цената му е редовна.

Фуражите, доставяни на тези риби, съдържат 30-40% рибни продукти, които не са предназначени за консумация от човека. Останалото се състои от растителни продукти, витамини и минерали.

„+“ На рибовъдството:

„-“ на рибовъдството:

Подобно на морския риболов, рибовъдството има последици за околната среда:

  • The прекомерен риболов на дребни риби които се използват за хранене на отглеждани риби;
  • The замърсяване поради хранителни отпадъци, изпражнения, остатъци от антибиотици и други лечения за риби.