Диверсификация на детската храна

Храненето и разнообразяването му за бебе (дете до 12 месеца) може да създаде главоболие на опитен готвач, защото - ако сте родител, който вече сте научили - децата не са миниатюрни хора, а същества със специални нужди, специфични за всеки етапи на развитие. Ето защо, cevabun.ro се опитва да предостави конкретна подкрепа чрез съвети и рецепти за правилното разнообразяване на храненето на децата, които ще развием през следващия период. За начало предлагаме уводен, общ материал за това какво означава и как да разнообразяваме бебешката храна през първата година от живота.

[предупреждение] Нашите материали и рецепти са внимателно документирани, но информативни. Тъй като всяко дете е уникално, трябва да получите най-добрите съвети и препоръки за хранене на детето си от вашия педиатър. [/ Внимание]

Когато започва разнообразяването на храненето на децата?

Традиционно в нашето общество диверсификацията на детските храни започва много рано и повечето педиатри все още препоръчват постепенно разнообразяване на храните от 4-месечна възраст. В други общества обаче течение, което започва да заема своето място у нас, лекарите препоръчват ексклузивно предлагане на мляко до шест месеца, за да се предотврати рискът от алергии. Не забравяйте, че кърмата е най-пълноценната и правилна храна, която вашето бебе може да усвои оптимално през първите месеци от живота си. Винаги, когато смятате, че трябва да започнете да диверсифицирате диетата си, консултирайте се предварително с вашия педиатър, помислете за историята на алергиите във вашето семейство, въвеждайте храни постепенно и в малки количества и не забравяйте, че всяко дете е уникално.

През първата година от живота децата се считат за кърмачета, тъй като са на възраст до 12 месеца, поне две хранения, състоящи се от мляко (кърма или адаптирано мляко). Независимо от източника на мляко, започвайки от шестия месец от живота, диетата на бебето трябва да бъде разнообразна, чрез постепенно въвеждане на нови храни.

Бебето е готово за разнообразяване, ако:

поддържа главата си сам и седи на дупето му (подкрепено)
има добре развит гълтателен рефлекс.

Започнете с въвеждането на зърнени смеси (препоръчва се с ориз и не се препоръчва с пшеница), специфични за възрастовата група на вашето дете. След това ще продължите със зеленчуци, плодове, постно месо, яйчен жълтък и др.

Как да преминете към твърда храна?

За първото хранене се препоръчва да приготвите пюрето от зърнени култури, следвайки инструкциите на опаковката, но с много повече течност - пюрето трябва да е много меко и течно. Не се опитвайте да го храните като възрастен от първите дни, защото децата нямат този вроден рефлекс, не отварят уста или дъвчат. Настаняването става постепенно. В първата фаза бебето ще смуче храната от лъжицата.

Ако детето ви отказва твърда храна в началото, не го насилвайте да я яде. Опитайте отново след 4-5 дни. Когато е готов, ще яде.

Докато бебе яде?

В допълнение към приема на мляко, бебето постепенно ще премине към твърда храна, от едно хранене на ден в продължение на 4-6 месеца, до 3 твърди хранения на ден и закуски след 8 месеца.

Бебетата се хранят различно за всеки отделен случай и от възраст на възраст. По този начин, ако първоначално вашето бебе ще суче само малко от една чаена лъжичка, след няколко седмици то ще може да изяде няколко лъжички на хранене, така че от 8-9 месеца да яде 5-7 супени лъжици твърда храна на всяко хранене.

Как се въвеждат нови храни в диетата на бебетата?

За да се избегнат рискове за здравето на вашето дете, всяка храна трябва да се въвежда постепенно в малки количества, а храни с висок алергенен потенциал трябва да се избягват изобщо. Не въвеждайте две нови храни в един и същи ден, защото в случай на усложнения няма да знаете коя храна ги е причинила.

По отношение на консистенцията на ястията, ако в първата фаза (4-6 единици) детето ви ще яде само фино пасирани и много течни пюрета, след 8 месеца ще оцени текстурата на различни храни (оризови зърна, малки парченца зеленчуци, ситно нарязани тестени изделия, кубчета). от плодове).

Какво ядат бебетата и какво не ядат?

Разрешена храна

Постепенно, през първата година от живота, можете да въведете (стъпките са описани в следващия параграф), между 6-12 месеца, следните храни: зърнени храни (ориз, царевица, ръж, трици), млечни продукти (мляко, кисело мляко, сладко сирене, масло ), постно месо (пилешко, пуешко, телешко), зеленчуци (моркови, магданоз, целина, пащърнак, сладки картофи, картофи, грах, леща, домати, зелен фасул, тиквички, броколи, карфиол, къдраво зеле), плодове (ябълки, круши, праскови, сливи, пъпеши, портокали, грейпфрути), спанак, салата, подправки (босилек, мащерка, копър, магданоз), масло (особено маслини), яйчен жълтък (твърдо сварен), хляб, бисквити.

Храната не се препоръчва

Не се препоръчват продукти, съдържащи риба, морски дарове, тлъсто месо (дивеч, свинско и др.), Необработени животински продукти.

Опасни храни

Всички храни с алергенен риск се считат за опасни за диетата на бебето: мед (и производни на мед), лешници (лешници, орехи, семена и др.), Белтъци, ягоди, киви.

Въпреки че някои бебешки храни съдържат захар, препоръчително е да се избягва консумацията на захар от децата, доколкото е възможно. По същата причина като съдържанието на захар, естественият плодов сок не трябва да надвишава 120-150 ml на ден през първите месеци от живота.

Също така се препоръчва избягването на добавянето на сол в диетата през първите 12 месеца от живота, за да не се стресира бъбреците на децата.

Въвеждане на храна на етапи

[забележка] Обикновено се препоръчва да се въвеждат възможно най-много видове зеленчуци и плодове (приоритетни зеленчуци), преди да се въведе месо в диетата. Не забравяйте правилото за четири дни: всяка нова храна се въвежда в диетата и изчаква 4 дни преди да се въведе друга нова храна.

моркови, целина, пащърнак, сладки картофи, тиква, тиква, броколи
авокадо, ябълки, круши, сливи, кайсии, нектарини и праскови
пилешко и телешко месо

картофи, домати, леща, грах, зеле
пуйка, заешко месо
птичи или телешки черен дроб
ориз
бисквити (без яйце), хляб (внимавайте за глутен - той се счита за алергичен)
тофу, извара и кисело мляко (пастьоризирано и без добавена сол)
твърдо сварен яйчен жълтък

цвекло, аспержи, бамя, брюкселско зеле, спанак, лук
бяла риба (треска), без кости и кожа, в малки количества
Великден

Като основни принципи, за разнообразяване на храненето на бебета се препоръчва:

домашно готвене
избягвайте консумацията на сол и захар
избягвайте пържени храни и промишлено преработени храни
задушаване на зеленчуци или приготвянето им във фурната
използване на сезонни плодове и зеленчуци, възможно най-пресни

[предупреждение] Винаги проверявайте етикета (съставките и срока на годност) на продуктите или техния произход. Използвайте само храна от проверени източници. [/ Предупреждение]

Ще се върнем към следните материали с техники за приготвяне, хигиенни правила при готвене и консервиране на бебешка храна, но също и с рецепти, адаптирани към всяка възрастова категория.