Дивата природа в - Защо хората възприемат миризмите по различен начин

Най-общо отговорът на този въпрос в началото на 90-те години беше даден от американските учени Линда Бък и Ричард Аксел, които получиха Нобелова награда през 2004 г. за откриването на гени, отговорни за обонянието.

Розата мирише на малини, нали? (Снимка от mavieenpolaroid.) Човешкият нос съдържа около 400 рецептора, всеки от които, кодиран от отделен ген, възприема няколко миризми. Според биохимикът Борис Шилинг от швейцарската компания Givaudan (най-големият производител на аромати в света) в света няма двама души (с изключение на близнаци), които имат еднакъв набор от обонятелни рецептори.

Дорон Лансет от Института Вайцман (Израел) вярва, че това е резултат от мутации, натрупани от хоминидите в продължение на милиони години еволюция. Едно от възможните обяснения на явлението е свързано с факта, че в даден момент способността за мирис е престанала да бъде важен фактор за оцеляване и разпознаването на цветята излезе на преден план, което направи възможно разграничаването, за например зрял плод от този, който е започнал да гние. Следователно всеки от нас е изключил обонятелните гени и „сляпо петно“, тоест миризми, които не сме в състояние да уловим, колкото и силни да изглеждат на друг човек. Например 1-3% от хората не знаят нищо за миризмата на ванилия.

---