Див чесън, подправка за откриване
Познавате ли див чесън? Не, това не е зеленчуково растение, отглеждано от нашите космати приятели в техните пещери, а диво растение, на което всички да се радват в началото на пролетта !
Див чесън, наричан още див чесън или див чесън, се среща в горите и храсталаците на много региони на Франция. Бере се в началото на пролетта !
Див чесън, къде да го намерите ?
Theдив чесън расте в доста влажен подраст и много хора обичат да намерят малко кътче от гората, за да се връщат всяка година за своя пазар.
Листата наподобяват отдалеч тези на Момина сълза, което е отровно внимание! Всяка грешка ще бъде избегната със следните няколко улики:
- Дивият чесън се разпространява като килим и изглежда не съжителства с момина сълза: там, където го намерите, той напълно ще покрие горското дъно.
- Листът от див чесън не е дебел. Следователно не като тази на момина сълза и тя издава, дори преди да я е разтрила, силен аромат на чесън.
Див чесън, кога и как да го берете ?
Появяват се листата В началото на април, цъфти от началото на май до юни. Най-нежните листа, следователно най-младите, може да е по-добре да се ядат, особено сурови.
Няколко съвета за вашата реколта:
- Предпочитайте а платно или памучна торба, или плетена кошница, а не добрата стара пластмасова торбичка, която не само замърсява, но и влошава събрания продукт.
- Берете само това, от което се нуждаете, и предпочитайте големи листа, оставящи млади издънки.
- Защо не вземете няколко луковици и не ги засадите, ако имате голяма, сенчеста градина. Те може да се върнат към следващия сезон !