Дисоциирана диета - как да достигнете желаното тегло

Известна още като диета Хей, дисоциираната диета първоначално е създадена от американския лекар Уилям Хауърд Хей, като лечебен протокол след инфаркта му през 1905 г. По това време д-р Хей пише, че когато ядем храна от различни групи храни в рамките на едно и също хранене, нашата храносмилателна система страда. Той обясни, че храносмилателните органи трябва да създават и отделят достатъчно храносмилателни течности и ензими, за да разграждат едновременно животински протеини и млечни продукти (усвоявани в кисела среда) и нишесте (смилани в алкална среда). Д-р Хей твърди, че този процес претоварва органите, забавя храносмилането и в крайна сметка води до натрупване на токсични елементи, които причиняват умора и други странични ефекти, вредни за здравето.

Изследователи от държавния университет в Пен показват, че хранителната стратегия на д-р Хей може да бъде дори по-ефективна в борбата с излишните килограми, отколкото самият създател на разединената диета. Учените са установили, че когато всички храни, ядени по време на хранене, имат сходни вкусове и текстури, хората обикновено не ядат толкова често и консумират около 35% по-малко калории, отколкото ако ястията са съставени от ароматизирани храни и различни текстури. Изследователите наричат това явление специфична сензорна ситост .

Обсъдена диета - как работи?

Накратко: той не комбинира въглехидрати, протеини и мазнини; всяка група храни се консумира отделно. Освен това количествата въглехидрати (независимо дали говорим за захари или въглехидрати) трябва да бъдат ограничени. Освен това по-голямата част от диетата трябва да се състои от зеленчуци и плодове, трябва да се оставят поне 4 часа между храненията, а храни, богати на нишесте, мазнини и протеини, трябва да се консумират в умерени количества.

И така, концепцията на тази диета се основава на предположението, че не храните, които ядем, ни пречат да отслабнем, а хранителните комбинации, които правим. Разбира се, това не означава, че диетата насърчава консумацията на захар, пържени картофи и други нездравословни храни. Ще говорим по-подробно за разрешените и забранените храни в тази диета малко по-късно.

Друг урок, който трябва да научим, ако решим да спазваме дисоциирана диета, е, че смесването на храни от различни категории по време на едно хранене води до превръщането им в мазнини. Както обясних по-горе, това е така, защото храносмилателната ни система няма да може правилно да асимилира различни групи храни. Ето защо се препоръчва да се ядат храни от една група храни при всяко хранене. Например, ако ядем протеини и въглехидрати на едно хранене, неразградените въглехидратни остатъци ще останат в червата, причинявайки ферментация и допринасяйки за образуването на газове, така че за тялото ще бъде по-лесно да съхранява мазнини, отколкото да ги метаболизира.

Храни, разрешени и забранени в дисоциираната диета

При тази диета разрешените храни попадат в следните категории:

Въглехидрати: ориз, хляб, тестени изделия, бобови растения, картофи и др.
Протеини: месо, риба, маслодайни семена.
Плодове: лимони, портокали, ягоди, киви, ябълки, диня, пъпеш
жълто, ананас и др.
Зеленчуци: домати, краставици, лук, тиквички, патладжан, гъби и др.
Мазнини: мляко, масло, растителни масла, риба (сьомга, скумрия и др.)

Строго забранените храни в тази диета са:

захарта;
алкохол;
газирани сокове.

Правила за комбиниране на храни в дисоциирана диета

Ето някои основни правила за комбиниране на храни в тази диета:

Плодовете не се комбинират с други групи храни, което означава, че трябва да ги ядете отделно. За най-добри резултати ги консумирайте като лека закуска.
Избягвайте да комбинирате маслодайни семена с други храни. Те са друг чудесен пример за обилна закуска.
Не комбинирайте различни видове въглехидрати. Например, комбинациите от ориз - плодове или хляб - плодове са забранени.
Не комбинирайте въглехидрати и мазнини .
Зеленчуци и бобови растения могат да се ядат заедно .
Въглехидратите (ориз, тестени изделия, бобови растения) не могат да се консумират с протеини.

Предимства и недостатъци на разединената диета

Както всяка друга диета, разединената диета има редица предимства и недостатъци.
Ползи:

Видове дисоциирана диета

Дисоциирани месеци

Това е най-гъвкавият вариант на дисоциираната диета, състоящ се от приемане на 3 хранения на ден, като всяко консумира само един вид храна. Например сутрин можете да ядете плодове, на обяд месо и вечер риба.

7-дневна дисоциирана диета

Тази опция ви позволява да изберете различна група храни за всеки ден от седмицата. Например в понеделник можете да ядете месо, във вторник плодове, в сряда млечни продукти, в четвъртък зеленчуци, в петък риба, в събота кисело мляко и в неделя яйца.

Дисоциирана диета 3-3-3

Тази опция включва разделяне на групи храни за 9 дни. Така през първите 3 дни можете да консумирате млечни продукти, през следващите 3 плодове и зеленчуци, а през последните 3 месо.

Основната идея на дисоциираната диета е да се избягва комбинирането на храни от различни групи. Уверете се, че приемате трите хранения на разстояние най-малко 4 часа между тях. Това дава на тялото време да усвоява хранителни вещества и да смила храната. Някои експерти предупреждават, че метаболизмът може да пострада по време на дисоциираната диета и за борба с този проблем се препоръчва ежедневна консумация на спирулина.