Дискретен съвет за всички ваши въпроси относно храненето - Apotheke am Neutor

Общи принципи на хранене

Основите на храненето имат за цел да предоставят преглед на това как трябва да изглежда здравословното хранене. Диетата, описана по-долу, дава основата, която се модифицира съответно в случай на зависими от диетата заболявания.

Грешките в днешната диета могат да бъдат проследени до 3 причини. Яде се твърде много, прекалено мазнина и се пие твърде много алкохол.
Твърде много означава, че енергийният прием, т.е.калориите, които човек приема през различните храни през деня, надвишава консумацията на енергия. Следователно консумацията на енергия и консумацията на енергия могат да се разглеждат като чифт скали, които трябва да бъдат балансирани от двете страни.
Ако енергийният прием (kcal) надвишава енергийната консумация, която се състои от основната скорост на метаболизма и скоростта на метаболизма, тази излишна енергия се съхранява под формата на мазнини. т.е. развива се затлъстяването. От друга страна, ако консумацията на енергия е твърде ниска спрямо консумацията на енергия, се развива поднормено тегло.

Следващата таблица показва някои ориентировъчни стойности за различните възрастови групи (данните са от Германското общество по хранене, Препоръки за снабдяване с хранителни вещества, 1992 г.):

Възраст жени мъже

15-19 години	2 400 kcal/d	3 000 kcal/d
20-25 години	2200 kcal/d	2 600 kcal/d
26 - 51 години	2000 kcal/d	2 400 kcal/d
52 - 65 години	1 800 kcal/d	2200 kcal/d
66 и повече	1700 kcal/d	1 900 kcal/d

Общият енергиен прием на ден трябва да се състои от 50-60% въглехидрати, 10-15% протеини и 30-35% мазнини.

Нашата храна може да бъде разделена на седем групи

въглехидрати - Група 1, 2 и 3
Групи 1, 2 и 3 също могат да бъдат обобщени под термина въглехидрати. Както бе споменато по-горе, те трябва да представляват 50-60% от общото енергийно снабдяване.

Плодове и ядки, напитки - Група 4
Трябва да консумирате поне 1,5 - 2 литра напитки на ден, като по този начин трябва да внимавате да избирате напитки, които са възможно най-калорични и да не покривате целия прием на течности с лимонади или плодови сокове.

Мляко и млечни продукти: Месо, колбаси и риба - групи 5 и 6
Група 5 мляко и млечни продукти, която включва кисело мляко, мляко, сирене, кварк, мътеница, кефир, сметана, крем крем и др., Сега е много по-малка. Това означава, че човек трябва да посяга по-рядко в тази група. Ориентир би бил дневният прием на 0,25 литра мляко и около две филийки сирене. Трябва също да се отбележи, че в тези продукти се крият много мазнини. Така че има смисъл да се изберат възможно най-леките варианти.

Скрити мазнини могат да бъдат намерени и в група 6 (месо, риба, колбаси и яйца). И тук винаги трябва да се избират постни сортове. Насоките тук са, че около 450 g месо и колбаси, плюс около 3 яйца и около 300 g риба трябва да се ядат на седмица. Групи 5 и 6 могат да бъдат описани като храни, богати на протеини, но те могат да бъдат и много мазни едновременно.

Масла и мазнини - Група 7
Най-малката група е група 7, мазнините и маслата, т.е. видимата мазнина. Тук трябва да използвате само 40 g на ден, което означава, че трябва да сте много щадящи с мазнини и мазнини за готвене.
Последна дума за сладките: приемът на захароза трябва да бъде само 10% от общия енергиен прием, което означава, че сладкишите трябва да се намират само в малки количества в ежедневното меню.