Diploweb.com
Първи френски сайт за геополитика
- Геополитически карти
- Европейски съюз
- Русия и ОНД
- Америка
- Азия
- Африка и М.-О.
- Свят
- Европейски съюз
- Държави-членки
- Институции
- Страни кандидатки
- Русия и ОНД
- Русия
- IEC
- Америка
- Северна Америка
- Централна Америка
- Южна Америка
- Азия
- Китай
- Индия
- Азиатска зона
- Африка и М.-О.
- Африка
- Близкия Изток
- Свят
- Геополитически книги
- Геополитически файлове
- Напречна
- Съставете Diploweb
- Аудио-визуални
- Аудио
- Снимка
- Видео
- Услуги на Diploweb
От Hervé THERY, Патрик КАРОН, 30 октомври 2019 г.
Hervé Théry, CNRS и Universidade de São Paulo, hthery aol.com Patrick Caron, University of Montpellier and Muse, patrick.caron cirad.fr
Има ли съответствие между изобилието от месо и затлъстяването? Аргументиран отговор от две коментирани карти: Индекс на телесна маса и Разлика в разпространението на затлъстяването при възрастни.
LКонсумацията на месо и въздействието му върху човешкото здраве в контекста на нарастващото разпространение на затлъстяването е централна точка на „противоречията“, организирани от Mak!Институт за напреднали знания в Монпелие за преходи), един от водещите проекти на Muse Initiative (Монпелие университет на Excellencд).
За да допринесем за това, ние избрахме да изследваме териториалните аспекти на въпроса, като използваме ресурсите на картографията, която извежда в синоптична форма пространствени конфигурации (концентрации, контрасти) на базите данни на международни организации (Организация по храните и земеделието Организация - понякога известна със съкращението си ФАО - и Световната здравна организация - СЗО).
С нарастването на консумацията на месо по света се увеличава и броят на случаите на затлъстяване, което се определя като необичайно или прекомерно натрупване на телесни мазнини, което представлява риск за здравето. Индексът на телесна маса (ИТМ) е лесен начин за измерването му. Това е теглото на човека (в килограми), разделено на квадрата на височината му (в метри): човек с ИТМ 30 или повече се счита за затлъстял. Въпреки това делът на хората със затлъстяване в населението нараства непрекъснато повече от четиридесет години, толкова висок, че някои наблюдатели говорят за епидемия от затлъстяване.
Това може да бъде картографирано, тъй като ситуациите са много различни в различните държави. Карта на средното разпространение на затлъстяването по държави, съставена от статистически данни, събрани и публикувани от Световната здравна организация [1], показва ясно противопоставяне между страните, в които тя е много силна, и другите страни, в които е - поне за момента - все още слаб. Сред първите са страните с най-високи икономически показатели в Европа и Северна Америка, плюс Австралия и Южна Африка, както и много „месоядната“ Южна Америка. Към това се добавя, в по-малка степен, цяла дъга от страни на изток и юг от Средиземно море. Последните, макар и да не консумират свинско месо - предимно с ислям като доминираща религия - увеличиха консумацията си на други меса (овнешко, говеждо и особено пилешко) благодарение на вноса от страни, произвеждащи на ниски цени. (Австралия и Нова Зеландия за първи път, САЩ и Бразилия за останалите).