ДИПЛОМНА ТЕЗА. Заглавие. Принципни ефекти на рекламата на храни върху питейното поведение на учениците Репликация на изследването от Harris et al.

ДИПЛОМНА ТЕЗА Заглавие Първични ефекти на рекламирането на храни върху питейното поведение на учениците Репликация на изследването от Harris et al. Авторката Тереза Уебър се стреми към академична степен Магистър по философия (Маг. Фил.) Виена, ноември 2010 г. Код на обучение съгласно учебния лист: A 190 299 477 Област на изследване според учебния лист: Психология и философия Ръководител: маг. Андреас Олбрих Бауман

Съдържание 1 Резюме. 5 2 Резюме. 6 3 Въведение. 7 3.1 Дефиниция за грундиране. 7 3.2 Предистория на изследването и въведение в темата. 10 4 Проучването на Harris et al. (2009). 15 4.1 Предистория на изследването. 15 4.2 Експериментална настройка. 16 4.3 Изпълнение. 17 4.4 Резултати и дискусия. 18 4.5 Критика. 21 5 Разширено възпроизвеждане на изследването. 23 5.1 Хипотези. 24 5.2 Материали/експериментална настройка. 26 5.3 Изпълнение. 27 6 Описателна статистика. 32 6.1 Тестови субекти. 32 7 резултата. 34 7.1 Здравна оценка на напитките. 34 7.2 Консумация на напитки. 35 7.3 Оценка на вкуса на напитките. 37 7.4 Време за пиене. 38 7.5 Разлики между балансирани и небалансирани диети. 39 7.6 Разлика в промяната в жаждата между отделните тестови групи. 40 2

7.7 Връзка между субективното чувство на жажда и количеството изпито. 41 8 Интерпретация и дискусия. 43 8.1 Тълкуване и обсъждане на резултатите. 8.2 Резултати в сравнение на приликите и разликите с Harris et al. 47 8.3 Значение на резултатите от изследването за хранителната наука. 49 9 Критични бележки. 51 10 Библиография. 53 11 Приложение. 59 11.1 Въпросници. 60 11.2 CV в таблична форма. 76 11.3 Декларация. 77 3

Според Harris et al. (2009), областта на рекламата на храни се нуждае от допълнителни изследвания, въпреки тези разнообразни констатации, тъй като все още не е съвсем ясно как и до каква степен рекламирането на храни влияе върху хранителното поведение, и по-специално на юношите и възрастните. 14-ти

Например не беше изследвано до каква степен телевизията в обществото, други програми и времена биха повлияли на потребителското поведение на участниците в теста. Също така би било интересно дали и до каква степен влиянието на нездравословното грундиране в поведението на потребителите е видимо в други възрастови групи (напр. В поколението 60+). Може да се изследва как други рекламни съобщения, които например рекламират предимствата на продукта като цена, престиж, лукс, щастие и други подобни, се отразяват в поведението на потребителите. По този начин също би било възможно да се проучи точно кое рекламно послание стимулира поведението на потребителите в кои възрастови групи най-много. Първостепенните ефекти на други форми на реклама на храни, като интернет реклама или позициониране на продукти в сериали или телевизионни предавания, също си заслужава да бъдат разгледани. 22-ри

Експерименталната настройка е скицирана на фигура 1. Фигура 1. Схема на експерименталната постановка Стая 3 Заключителни въпросници Стая 2 Дегустационна стая 1 Стая за прожекция на филми 1. В уютна стая с диван и телевизор на участниците в изследването беше показана комедийната поредица, включваща рекламен блок в групи от три до пет души. Участниците в проучването бяха разпределени на случаен принцип в съответната тестова група (без грундиране на реклами, със здравословно рекламиране, с нездравословно рекламиране). Както при Харис и сътр. (2009), изпитваните субекти са били информирани преди експеримента, че ще им бъде показан епизод от комедиен сериал, за да се изследват ефектите от телевизионната консумация върху състоянието на ума. 28

Чрез претегляне на съдържанието на чашата на всяко изпитвано лице преди и след дегустацията на напитката с помощта на везна, може да се определи консумираното количество във всеки отделен случай. След това данните и измерените стойности, определени от експеримента, бяха оценени с SPSS. 31

6 Описателна статистика 6.1 Тестови участници 87 души взеха участие в теста. От тях 19 мъже и 68 жени. В първата тестова група (без рекламно грундиране) имаше 28 души, по-специално 6 мъже и 22 жени. Втората тестова група се състоеше от 30 души, 6 мъже и 24 жени. И в 3-то състояние (нездравословно грундиране) участваха 29 души, 7 мъже и 22 жени. Средната възраст на мъжете участници в проучването е 22,74 години, а възрастта на участниците в проучването - 21,56 години. Възрастовата разлика между половете не е значителна (F (1) = 1,28; p = 0,26). Индексът на телесна маса (телесно тегло/височина² [kg/m²] ИТМ за кратко) на мъжете е средно 22,75, ИТМ на жените 21,42. По този начин тя беше в нормалните граници за двата пола. ИТМ не се различава значително между половете (F (1) = 2.00; p = .16). Преди да започнат експеримента, мъжете са изпили последната си напитка средно преди 88,26 минути, а жените преди 99,45 минути. Няма разлика в отделните тестови групи (F (1) =. 10; p = .75). Таблица 2 показва средните стойности на възрастта, ИТМ и времето, откакто тестваните не са имали какво да пият преди експеримента. 32