Динан „Можете да бъдете вегани и да сте в добро здраве“, обяснява Sébastien Place Le Petit Bleu
Dinannais Sébastien Place, натуропат, самият той веган разгледа темата. Издава добре проучена книга, насочена към хора, които искат да ядат по-малко месо.
Новини: Вие сте натуропат. Защо тази книга за веганството ?
Място Sébastien: Защото веганството не е най-известното от всички диети. И тъй като съм чувствителен към каузата на животните. Тази книга ми позволява да поставя камък върху сградата. Издателството търсеше автор, който би могъл да се справи обективно с темата. аз приех.
Към кого е адресирана тази книга ?
SP: За хора, които искат да станат вегани или са, но също така и за лекари и диетолози. Целта му е да помогне на веганите да бъдат здрави, като им дава ясна и обективна информация. Той е за хора, които искат да ядат по-малко месо. Днес във Франция 35% от населението се счита за флекситарист. Тоест, тя не яде месо или риба всеки ден.
Вие самият веган ли сте? ?
SP: Да, да кажем 90% за три години. Веганството се състои в отказ от всяка експлоатация на животното, но аз нося пуловери или кожени обувки. Никой не се ражда вегетарианец или веган, но става такъв.
Как станахте ?
SP: Бях вегетарианец, когато бях на 18. Но по това време социалният натиск беше много силен. Задаваха ми много въпроси, отказах се, заобикаляйки само червеното месо. Оттогава съм узрял и мога да предложа да променя разговора, ако стане тежък на масата. От друга страна правя изключения, когато ме поканят: няма да откажа да ям торта под предлог, че тя съдържа яйца и масло. Не прозелитизирам и не искам да накарам някой да се чувства виновен.
Ти не си войнствен ?
SP: Уважавам хората, които са отдадени на тази кауза. Но не мисля, че като сме радикални, ще убедим хората да забравят за месото. L214, веганско движение, работи например в дух на преход. Що се отнася до мен, моята работа е да подкрепям хората, които искат по-добро здраве и добра балансирана диета. Уважавам различни избор на храни. Веганството е една диета сред много хора.