Дим сума с рецепта за пълнене на кайма Яжте по-умно
Дим сума с пълнеж от кайма - малка, но хубава - това е мотото тук.
Хранителни стойности
| Витамин А | 0 mg | (0%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 0,3 mg | (3%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| ниацин | 4,9 mg | (41%) | |
| Витамин B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Фолиева киселина | 16 µg | (5%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,3 mg | (5%) | |
| Биотин | 2.1 µg | (5%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 1,4 µg | (47%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 3 mg | (3%) | |
| калий | 300 mg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| Калций | 29 mg | (3%) | Повече ▼ |
| магнезий | 22 mg | (7%) | Повече ▼ |
| желязо | 1,7 mg | (11%) | Повече ▼ |
| йод | 4 µg | (2%) | Повече ▼ |
| цинк | 2 mg | (25%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 3,1 g | ||
| пикочна киселина | 68 mg | ||
| холестерол | 43 mg | Повече ▼ |
съставки
Стъпки за подготовка
Размразете сладкарските листове един до друг. Отцедете добре бамбуковите издънки в гевгир.
Междувременно обелете и нарежете джинджифила на ситно. Смесете бамбуковите издънки с джинджифила, каймата, оризовото вино и соевия сос. Подправете на вкус със сол, черен пипер и щипка захар.
Измийте и почистете младия лук, отлепете 12 отделни листа и ги бланширайте във вряща вода за 1-2 минути. Нарежете на ситно останалия пролетен лук и смесете със сместа от каймата. Разпределете сместа върху сладкарските листове.
Изстискайте всеки кръг в торба и завържете заедно с лента от пролетен лук. Поставете дим сумата една до друга във вложка на пара и поставете пара над баня с гореща вода за около 12 минути.
Ако е необходимо, отстранете лентите от пролетен лук преди сервиране. Сервирайте с дим сума с чили сос.