Дилемата с мухъл е годна за консумация под сладкото от праскови на Мари Клер

Веднъж в живота сигурно на всеки се е случвало, че, развивайки горната част на сладкото, той е открил характерните зеленикави петна върху сладкото. След това спретнато извади формата и използва сладкото. Но това е добра идея?

Палачинките са готови. Лъжица в ръка. Но когато развием горнището на конфитюра, косматите белезникавозелени петна от плесен се превръщат в прекрасен жълт цвят на праскова. След това мнозина избират какаови палачинки. Но какво казва науката? Можем да свалим формата и да изядем останалото сладко, или е по-безопасно, ако всичко отиде в кошчето?

Специалистите по безопасност на храните се съгласяват с тези, които изхвърлят мухлясалата храна. Ясно се препоръчва тези с по-слаба имунна система, особено децата, възрастните хора и бременните жени да се въздържат от развалена храна. Но има и такива, които казват дали няколко сантиметра заедно лъжица мухъл, конфитюрът може да се консумира безопасно. В допълнение към сладкото, Майкъл Мосли, експерт по мухъл гастроентеоролог, подчерта и друга храна за Би Би Си, която според неговите изследвания е безопасна за консумация въпреки малкото количество плесен: това сирене.

---