Диетолозите от рибни консерви казват ДА; Добре за нас!
В чинията ми, Храна
Консервираната риба е добра ! И да, няма повече предразсъдъци и получени идеи за тези малки консерви, които освен нас улесняват живота, са икономични и „находчиви“. Защо рибата винаги е толкова добра? Дума на диетолозите ...
Мнението на лекарите-диетолози д-р Лорънс Плуми и д-р Арно Кокаул
Яденето на прясна риба е полезно за вас. Консервираните риби също са интересни, защото благодарение на топлинната обработка, осигуряваща пълната им санитарна безопасност, те запазват голяма част от хранителни елементи прясно уловена риба. Независимо дали е риба тон, сардини или скумрия, те имат общо голямо богатство в протеини, Омега 3 тип EPA и DHA, във витамин D, във фосфор, във витамин B12 и в селен. Да се консумира на всяка възраст! Освен това ANSES препоръчва да се яде риба 2 пъти седмично, включително веднъж мазна риба (7). Следователно това може да бъде риба тон във вторник и сардина или скумрия в петък !
При деца и юноши, яденето на риба е важно, за да се възползвате от всички хранителни качества като Омега 3, протеини (особено за риба тон), витамин D, калций (със сардини), витамини от група В, антиоксидант селен, йод (за скумрия).
Дозата: 30 g на 3 години, 50 g на 5 години, 100 g на 10 години - и между 100 g и 150 g през юношеството.
A специално споменаване за сардини защото са богати на калций, протеини, витамин D и фосфор: перфектният квартет за а растящ скелет.
При възрастни, рибата е важна като алтернатива на месото. Той не само е богат на протеини, но заедно с консервираните мазни риби осигурява и Омега 3 и витамин D, елементи, които не се съдържат в месото. Разчитам на порция от поне 100 g.