Диетолози Има ли добра и лоша храна Здраве и хранене - Badische Zeitung

От Петра Кистлер

храна

Понеделник, 27 март 2017 г. в 7:03 ч

Никога преди толкова много хора не са обръщали толкова голямо внимание на диетата си. Най-добрият германски педагог по хранене Маргарета Бьонинг-Фесел за уплашени потребители, добра или лоша храна.

  • Здравословното хранене се състои от тези елементи: хранителната пирамида Снимка: Илюстрация: Rita Reiser
  • Margareta Bьning-Fesel Снимка: Промо

BZ: Г-жо Bьning-Fesel, най-нормалното нещо на света изглежда вече не е нормално. Ние се тревожим твърде много за правилната храна?
Бьнинг-Фесел: Понякога се създава впечатлението, че хората са загубили естествената си връзка с храната. Изглежда, че на някои места липсва основното усещане за това какво е добро за мен, какво трябва да ям. Може би защото не е научено правилно. Ето защо трябва да подкрепяме семейства от бременността до детските градини и училище, за да възстановим такова основно доверие.

BZ: В Германия храната се контролира много добре, скандалите са рядкост. Откъде идва голямата несигурност?
Бьонинг-Фесел: Никога не сме имали толкова безопасна и здравословна храна. Изборът никога не е бил толкова голям и разнообразен - и въпреки това несигурността е огромна. И страхът, че можете да си навредите със съставки като глутен или лактоза. Има няколко души, които са засегнати от него, но има немалко хора, които го изоставят, без да се налага.
„Търговските интереси стоят зад новите тенденции.“

BZ: Пшеницата те прави глупав, млякото те разболява, захарта пристрастява. Защо такива диетични идеологии са толкова популярни?
Bьning-Fesel: Може би защото са толкова прости. Хората обичат да имат правила, които да ги ръководят в живота. Когато знам какво точно изпускам, вече не трябва да се притеснявам за храната. The .

Прочетете цялото съдържание на BZ сега!

Изберете между безплатна регистрация и неограничен достъп, за да четете веднага.

Можете да прочетете след малко!

Изключителни предимства:

  • Прочетете 5 статии на месец - включително статии от BZ-Plus и статии от BZ архив
  • Редакционен бюлетин с най-важните новини от Южен Баден
  • Качествена журналистика от вашата страна от 150 редактори и 1500 журналисти на свободна практика. Вкоренени в региона. Критично. Независимо.