Диетологът Михаела Билич Какви ефекти има този вид сирене върху сърцето - VoxBiz
Този вид сирене е една от храните, които отдавна се пренебрегват, но малцина знаят какви ползи носи на организма. Диетологът Михаела Билич разкри какви ефекти има urda върху нашето здраве.
„Навремето, когато само болни хора са се хранили на диета, вие сте били пълнени с краве сирене в менюто след хепатит. Беше постно, без вкус и без сол, но изключително хранително и лесно смилаемо. Urda, най-необичайната форма на сирене, е показана за хора със сърдечни проблеми и висок холестерол.?
Овчарите знаят, че Урда е продукт, получен от коагулацията на суроватка, останала след производството на други форми на сирене (телемеа, извара). Със сигурност знаете дали дори сте приготвили прясно сирене у дома. Останалата жълтеникава течност, която обикновено изхвърляме, се нарича суроватка. Тази суроватка съдържа ли основно вода и млечни протеини, но няма мазнини? По-рано се е използвал за хранене на други домашни животни (прасета, овце) или е бил направен от урда.
Дълго време урдата се смяташе за вид сирене втора ръка, без вкуса и вкуса, които телемеауа има. Получена чрез коагулация на протеините, останали в суроватката, изглежда урдата в момента е супер сирене, с добродетели, които сега са на мода: има много протеини, малко мазнини и никаква сол.?
В зависимост от производителя и колко добре се отцежда, урдата може да бъде избледняла, ронлива и почти удавена, така че често трябва да се смесва с малко сметана или масло. Италианската версия наречена ли е рикота и сигурно ли е сирене? опитайте го и ще се оправите: той е маслен, без да е мазен, фин и деликатен, с вкус на мляко, сварено в туци над дървен огън. Независимо дали го ядете като такъв или слагате в тестени изделия, пица или сладкиши, с рикота ще внесете на масата вкуса на селското мляко, с миризмата на дим и листа и есента “, написа Михаела Билич на страницата си в Instagram.