Просо или златно просо

Просо или днес златно просо, една от най-старите храни в съвремието. Това безглутеново зърно се използва за здравословно хранене от 10 000 години.

Златното просо е терминът за нашето малко златно просо, което се различава от фуражното просо

Много важно: Просото или златното просо не съдържа глутен, използва се за лечение на цьолиакия и е от интерес и за хората, които страдат от непоносимост към пшеница, за да избегнат произтичащия подут стомах

Приготвен тук като ризото със стриди

Просото е това от 10 000 години най-старото зърно, което човечеството е подхранвало даде. Тя е била известна на тевтоните под Хирса, Хирсо или Хирси, откъдето идва и сегашното име. Китайците са отглеждали просо преди повече от 4000 години и са използвали просото като богата на протеини, богата на минерали храна за здравословна диета.

Просото е много гъвкаво, от една страна можете да го приготвите като ризото, а всички рецепти, които можете да направите с кускус, също работят с просо. Просото е подходящо както за солени, така и за сладки препарати.

Дори и с леки Непоносимост към зърнени култури трябва бързо да преминем към храни без глутен, защото щом червата бъдат атакувани, това означава и липса на витамини и минерали, тъй като чревната лигавица вече не може да ги абсорбира. Ето как можете да започнете Спрете целиакия или да предотвратите това. Глутенът се съдържа в повечето зърнени храни, които предпочитаме, като пшеница, ръж, спелта, ечемик и овес.

Ако имате непоносимост, не е нужно да се справяте напълно без нашия хляб, просто го яжте по-рядко, за да го предотвратите Цьолиакия просто не може да избухне.

От друга страна е включено златно просо подходящ за премахване на недохранване и запасите от различни минерали като Магнезий, силиций, калий, желязо, брашно, сяра и фосфор, за попълване, защото заплатата е значителна. Също така Витамин B (B1, B2, B6 и B17) не се пренебрегват, които рядко се срещат в растителните храни. Следователно е идеален за веганска или вегетарианска диета.

Просото дори попадаше по-рано Средства за защита, тъй като те причиняват вреда, предполагам, че Симптоми на дефицит се разбираха под това и като чистач на свободни радикали направи добро обслужване.

Пълнени тиквички: 4 души

4 малки до средни тиквички,
500 г домати (алтернативно 2 малки кутии),
2 чаши златно просо,
1 връзка магданоз, 4 супени лъжици твърдо сирене (евентуално пармезан),
1 глава лук, 1 до 2 скилидки чесън, зехтин, сол, черен пипер, евентуално чубрица

Предварително гответе тиквичките в подсолена вода за около 5 минути, изплакнете със студена вода и оставете да се охладят,
Междувременно гответе златното просо в 4 чаши подсолена вода за около 12 минути, докато стане ал денте,
Задушете нарязания лук в безопасен за фурна тиган,
Добавете домати на кубчета (обелени, ако е необходимо, ако желаете), подправете,
Смесете просото с няколко доматени соса,
Издълбайте половинките тиквички и добавете сместа към просото, сгънете нарязания магданоз,
Смесете всичко заедно и напълнете с него половинките тиквички,
Поставете доматения сос, добавете чубрицата и гответе на слаб огън за около 20 - 30 минути

Златно просо с репички домати и билки: 1 човек

2 чаши просо, 4 до 5 чаши вода, сол, 4 - 6 репички,
2 месо или 7 - 8 малки домата,
Магданоз, евентуално пресни репички, африкански подправки или Harun el Rashid, (алтернативно зърнен бульон и лют пипер), всякакви други смеси от подправки в зависимост от вашия вкус, добро масло

Сложете просото да заври в подсолена вода и го оставете да набъбне на слаб огън,
Междувременно нарязваме репичките и доматите, смесваме всичко с останалото и малко олио,
Смесете в накълцани билки, ако е възможно тук имам цветя от репички за украса и за ядене

Приемам гледната точка: На декорацията трябва да се радваме и така трябва да се получи, никой сервитьор не ме гледа криво, когато ям вкусна декорация, така че трябва да е вкусна и свежа