Диетолог "Медът ви прави по-дебел от захарта"

Медоносните пчели угояват. Въпреки че се възприема като продукт с изключително положителни стойности, в действителност медът е „сладък капан“.

„Отвъд митовете, свързани с меда по отношение на здравето, бих искал да насоча вниманието ви към неговото въздействие върху фигурата“, насочва вниманието на диетолога Михаела Билич, която предлага обяснението по-долу:

Медът е дизахарид със състав, ИДЕНТИЧЕН на този на захарта, т.е. съдържа молекули глюкоза и фруктоза. Ако в структурата на захарта тези молекули са свързани помежду си, в случая на мед те са свободни, следователно тялото ни ги абсорбира без никаква консумация на енергия.
С други думи, ако захарта изисква минимални метаболитни усилия за разграждане на дизахаридите до монозахариди, в случая на мед хидролизата между молекулите на глюкозата и фруктозата вече се извършва от пчелите.

---