ДИЕТНИ САЛАТИ
Документи
ДИЕТЕЙНИ/ЗДРАВИ САЛАТИ И РАЗЛИЧНИ СОСОВЕ
САЛАТА С ОРИЗ, ГРАХ И ГЪБИ
Орех с орех, ябълка и портокал
САЛАТА ОТ БЯЛА ЗЕЛА С НАДЕНИЦИ
КОКОСОВА САЛАТА С ПУШЕН МАКРО
АЛЖИРСКА САЛАТА С АГНЕ/КРАВА/ПИЛЕ
ГОРЕЩА ПАСТА САЛАТНА ПЕНЕ С ЗЕЛЕНЧУЦИ
САЛАТА ОТ ПИЛЕ И ГЪБИ
САЛАТА С БРОКОЛИ И ЗЕЛЕ
САЛАТА СЛАДКИ ДОМАТИ
САЛАТА С ЧЕРВЕН БОБ И АВОКАДО
ПИЛЕ САЛАТА С ТАРТАРСКИ СОС
ПИЛЕШКА САЛАТА С ПЪТЕН СОС
САЛАТА ОТ ЗЕЛЕ В БРЮКСЕЛ В ДОМАТЕН СОС
ЧЕРВЕНА САЛАТА СЪС СЛИВИ
АРТ НУВЕ САЛАТ ЗА ЗЕЛЕ
ОРИЕНТАЛНА САЛАТА ОТ КРАСТАВА
САЛАТА ЕНДИВИ И АСПАРАГ
ПИЛЕШКА САЛАТА С РОЗОВ ГРЕЙДФРУТ
САЛАТА ЕКЗОТИЧНИ МОРКОВИ
САЛАТА С АСОРТИРАНО ЗЕЛЕ
ТАНГИ САЛАТА ОТ МОРКОВИ И РЕПИЦИ
САЛАТА ОТ ЗЕЛЕ И КРАСТВА
КУКУССКА САЛАТА С ЯЙЦЕ ОМЛЕТ
1. Салата с ориз, грах, царевица и гъби
Вкусът на това ястие ще ви изуми! Съставки и количества:
1 буркан заквасена сметана (150-200 g)
прясно смляно индийско орехче
сол, черен пипер на вкус, олио
1. Гответе ориза в сгорещено олио, добавете вода и поставете във фурната за 30-40 минути.
2. Нарежете воден лук, фина риба. Поставете го в купа и разтрийте лука на ръка, като добавите също
Шипка сол. Добавете балсамов оцет. Над лука сложете добре отцедения грах, царевицата и гъбите, отцедени, нарязани и втвърдени.
няколко минути в много горещо олио.
4. Добавете зелените, солта, черния пипер и прясно смленото индийско орехче.
5. Извадете ориза от фурната и го оставете да се охлади леко. Ако е много вързан, изсипете го
над него половин чаша сладко мляко и го разбъркайте леко, за да се разтвори, зърно по зърно.
Като е гореща, излишната течност ще се изпари.
6. Оставете ориза да се охлади добре и добавете заквасената сметана. Разбъркайте леко. Комбинирайте двете
композиции: ориз и лук, гъби, грах и царевица. Сервирайте студено.
Съвет: Вместо грах можете да използвате варен фасул, зелен фасул, нарязан боб или
броколи. Можете да опитате вариант с букети от карфиол вместо царевица.
Освен това можете да подправите салатата с лют червен пипер или ситно нарязани люти чушки.
Можете да добавите и консервирани парчета риба (за предпочитане риба тон), но в този случай,
премахнете гъбите от рецептата.
2. Салата с орех, къпина и портокал
Изключително вкусна, здравословна и вкусна салата, благодарение на сладко-киселия вкус. то е
много лесен за приготвяне - за 20 минути ще можете да приготвите шест вкусни порции за всеки
любими хора. Съставки и количества:
2 супени лъжици оцет от червено вино
2 1/2 супени лъжици портокалов сок и 1 портокалова кора
1/2 чаша стафиди 4 ябълки, за предпочитане от 2-3 различни сорта
2/3 чаша с орехи, пържени и нарязани на големи парчета
2 супени лъжици зехтин екстра върджин
сол, на вкус, черен пипер, прясно смлян, на вкус
1. В голяма купа смесете оцет, портокалов сок и стафиди.
2. Обелете ябълките, отстранете гръбнака, след това ги нарежете, заедно с обеления портокал, на
3. Комбинирайте плодовете със сместа по-горе и добавете орехите и другите съставки.
3. Салата от бяло зеле със сусам
Предлагам ви екзотична рецепта за салата, която е лесна за приготвяне. Рецептата принадлежи към том Салати,
публикувано от House of Guides през 2008 г.
400 грама нарязано бяло зеле
100 грама сирене сватер
1/2 лимон 1 супена лъжица горчица
1. Смесете в купа щипка сол, смлян пипер, горчица и оцет. Налейте олиото и
хомогенизирайте всичко с вилица.
2. Поставете зелето и стафидите в купа за салата, поръсете с оцет и разбъркайте леко, след което сложете
3. Междувременно нарежете сиренето на кубчета. Измийте и избършете ябълката. Без да го белите, нарежете го на филийки
много тънки, които поръсвате със сок от изцеден лимон, за да предотвратите почерняването им.
4. Точно преди сервиране, добавете кубчета сирене и резенчета ябълка в купата за салата, разбъркайте
добре, поръсете отгоре сусам и сервирайте веднага.
4. Кокосова салата с пушена скумрия
Ако сте смели и искате да опитате екзотична салата, ви каним да я приготвите
рецепта, с която можете да поглезите гаджето си.
1 кутия с бял боб, натурален (500 г)
200 грама зелен фасул
опашка телина 250 грама пушено филе скумрия
5 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици винен оцет
100 грама кокосови люспи
сол, прясно смлян пипер
1. Отцедете зърната в гевгир. Нарежете дръжките и отстранете парчетата зелен фасул,
след това го варете около 12 минути в голяма тенджера с вряща вода, в която сте сложили
Солен прах. След това отцедете зърната, прекарайте го през поток студена вода и го оставете да се отцеди отново.
2. Обелете белия лук и ги нарежете тънко, по дължина. Нарежете опашката от целина на малки парченца. В тенджера комбинирайте зелен фасул, кокос, тънко нарязан бял лук и целина.
3. Пригответе соса: сложете в купа зехтина, винения оцет, щипка сол и прах
смлян пипер. Хомогенизирайте, изсипете състава върху зеленчуците, в купа за салата и разбъркайте
Лесно. Развийте лентички пушено филе от скумрия, поставете ги в центъра на салатата и сервирайте.
Съвет: Можете да замените филето скумрия с пушено пиле, нарязано на тънки филийки.
5. Алжирска салата с агнешки кюфтета
Можете да превърнете ежедневната салата във вкусно, ориенталско ястие. Ето как:
200 грама мляно агнешко месо
200 грама средни зърна (за кус-кус)
400 грама фава боб
1 чаена лъжичка кимион на прах
5 супени лъжици зехтин, черен пипер
1. Поставете зърната кускус в купа, поръсете със студена вода и веднага ги отцедете.
Оставете зърната така за 15 минути, като ги разбърквате от време на време с вилица,
след това ги варете в продължение на четвърт час, на пара или 5 минути, в микровълновата фурна, след което оставете всичко
2. Измийте патладжаните и след това ги нарежете на кубчета. Варете 10 минути в тиган с две
супени лъжици зехтин. Смесете обеления и накълцан чесън и лук с агнешкото.
Добавете 4 клончета мента, нарязани на ситно, половината количество кимион и след това
сол и черен пипер. От този състав ще направите кюфтета с размерите на орех.3. Извадете патладжаните от тигана, след като се втвърдят, отцедете ги и ги оставете настрана. Добави
запържете супена лъжица зехтин и запържете кюфтетата за 4-5 минути, като ги включите
4. Поставете фава фасула във вряща вода за 3 минути, след това отцедете и охладете под струя от
студена вода, която след това ще бъде обелена. В купа за салата изсипете кускус, отцеден нахут,
фава боб и останалата мента.
5. В купа смесете оцета с щипка сол, останалото масло и кимион;
добавете пипер. Изсипете състава в купата за салата и разбъркайте. Отгоре поставете кубчетата патладжан
и агнешки кюфтета, след което можете да се насладите на салатата.
6. Топла паста за салата от паста с зеленчуци
Специална салата, идеална за малки срещи с приятели. Никой няма да устои на вкуса му
400 грама тестени изделия от пене
2 печени червени чушки, обелени
400 грама чери домати
100 мл зехтин
1 супена лъжица нарязана мащерка
1. Измийте тиквичките и патладжаните и ги нарежете наполовина, след това с дебелина половин сантиметър.
Обелете лука и чесъна и нарежете на ситно. Нарежете чушките на тънки ивици.
2. Загрейте две супени лъжици олио в тигана, сложете чесъна и лука за леко запържване
5 минути, след това ги извадете от тигана. Добавете малко олио, запържете тиквичките за около 5 минути
минути, извадете ги от тигана, сменете олиото и запечете патладжана. След като ги извадите и вие
тези, сложете доматите да се втвърдят в останалото масло, без да ги смачквате, отцедете ги и ги поставете настрана.
3. Поставете всички останали зеленчуци обратно в тигана. Съвпадение сол и