Диетично хранене на Аткинс онлайн
Името на диетата на Аткинс идва от изобретателя Dr. Робърт С. Аткинс. Диетата му се основава на следните разсъждения. Нашето тяло трайно превръща въглехидратите в енергия, за да поддържа жизнените функции. Ако няма налични въглехидрати, метаболизмът трябва да премине към изгаряне на мазнини. В резултат на това той е на мнение, че трябва да избягвате въглехидратите, но вместо това консумирайте много протеини и мазнини.
„Табу“ въглехидратите в диетата на Аткинс включват: хляб, зърнени продукти, картофи, ориз, юфка, плодове и зеленчуци. За разлика от тях, месото, рибата, мазното сирене, беконът, яйцата, сметаната и др. Са основните продукти на тази диета. Разрешени са малки количества салата, но никакви други зеленчуци! Дори алкохолът е разрешен - да живее страната на млякото и меда!
Според проучвания всъщност отслабвате с тази диета, тъй като мазнините бързо се насищат и високата консумация на протеини забавя глада! В дългосрочен план обаче не можете наистина да отслабнете с тази диета, тъй като високата консумация на мазнини има тенденция да насърчава наддаването на тегло.
Основният проблем с тази форма на диета обаче е произтичащото от това недохранване на въглехидрати, витамини и минерали, което в някои случаи може да доведе до тежки здравословни нарушения.
Богатите на мазнини животински храни също са с много високо съдържание на холестерол. В резултат на това може да възникне високо кръвно налягане, артериосклероза и сърдечно-съдови заболявания. Пурините (протеинови вещества) от месо и алкохол също стимулират подагра (повишена пикочна киселина) - а бъбреците също са силно стресирани!
Диетата на Аткинс е по същество много едностранна диета с високо съдържание на мазнини, при която скоро ще ви писне майонеза, бекон, тлъсто сирене и наденица - така че задържането не е дълго! От хранителна гледна точка тази диета - дори и да се практикува за кратко - във всеки случай не е препоръчителна!
Малък детайл отстрани: Dr. Аткинс умира през 2003 г. на 72-годишна възраст. По това време той беше с наднормено тегло и имаше проблеми със сърцето!
Положителни страни
- Никой, освен за кратко време страхотно гурме усещане
Отрицателни аспекти
- Недостатъчно количество витамини, минерали и вторични растителни вещества
- Малко фибри
- Много висока консумация на протеини и мазнини
- Не могат да бъдат изключени дългосрочни ефекти като сърдечно-съдови заболявания поради повишени нива на липидите в кръвта и подагра
- Риск от недохранване