Диетичните продукти не винаги ви правят стройни

23.11.2007 г., 10:27 ч. | cme

Сода без захар, диетично сладко или сладък салам: тези, които искат да отслабнат, ще намерят объркващо множество предполагаеми диетични помощници в супермаркета. Какво се крие зад името и кои продукти всъщност са полезни за отслабване? Много термини като леки или намалени мазнини не са ясно дефинирани. Някои продукти, като диетичен шоколад, изобщо не са предназначени за отслабване, а по-скоро за специална диета, например за захарен диабет. Не спестявате никакви калории. Често само погледът към списъка на съставките или хранителните стойности разкрива дали даден продукт действително може да ви помогне да отслабнете. Обясняваме най-важните термини от джунглата на предполагаемо нискокалорични храни.

Светлината не винаги означава нискокалорична

Така наречените здравословни храни отдавна са неразделна част от рафтовете на супермаркетите. Всеки четвърти купувач редовно купува леки продукти, според проучване на Обществото за потребителски изследвания (GfK). Те се наричат "Pizza Light", "Coke Zero" или "You may". Но терминът "светлина" не е ясно дефиниран в Германия. Това може да означава, че продуктът съдържа по-малко захар, мазнини, въглеродна киселина или алкохол. Като заместител се използват заместители на захарта, подсладители или вода със свързващ агент. Някои продукти се разбиват с въздух или азот, за да се увеличи обемът. Потребителят обаче вижда само колко мазнини или захар е намален на втори поглед.

Леко крема сирене с 40 процента мазнина

Според закона за храните употребата на светлина е дефинирана само за някои млечни продукти: Леките сирена не трябва да надвишават определено съдържание на мазнини. Но дори това може да заблуди. Лекото сирене все още може да е с високо съдържание на мазнини: има "леки" кремообразни сирена с 40 процента или само 0,2 процента мазнини. Критичен поглед върху етикета не е спестен, дори и при предполагаемите продукти за отслабване. Обърнете специално внимание на калориите и списъка на съставките: Ако захар (глюкозен сироп, захароза) или мазнини (сметана, олио, растителни мазнини) са в началото на списъка, по-добре стойте далеч от тях.

Диетични продукти, неподходящи за отслабване

Много купувачи също са объркани от термина „диета“. Всъщност диетичните продукти са предназначени за конкретна хранителна цел - но не автоматично за отслабване. Често храната прикрива продукти за диабетици. Гранулираната захар се заменя с фруктоза, калорийното съдържание често е едва по-малко от първоначалното. За разлика от тях, храните, етикетирани като нискокалорични, могат да съдържат максимум 40 килокалории на 100 грама.

Леки продукти, направени от вас

Ако не искате да попаднете в диетичния капан, не бива да прибягвате сляпо до уж леки продукти. Естествено нискокалоричните храни като плодове, зеленчуци, пълнозърнести продукти и нискомаслено месо съдържат повече витамини и минерали, отколкото промишлено преработените леки продукти. В допълнение, естествените средства за отслабване създават усещане за хранене. Висококалоричните храни също могат да се направят по-леки и по-евтини. Майонезата може чудесно да се разтегне с кисело мляко, сметаната може да се удължи с мляко при кипене.

Повече за отслабването:Ако стомахът остава десет блока за отслабванеТънък, годен, щастлив спорт за изгаряне на мазнини

Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.