Диетичните подсладители угояват
Американски учени бяха шокирани да открият в експеримент, че плъховете напълняват повече от изкуствени подсладители, отколкото от захар. Това е така, защото всички изкуствени подсладители показват повишен апетит.
Това е съобщено в понеделник, според проучване, публикувано на британския уебсайт на британската обществена телевизия Behavioral Neuroscience.
В експеримент в университета Пърдю една група плъхове получи подсладено с захарин кисело мляко, а другата захар. След киселото мляко плъховете имали неограничена храна.
Оказа се, че плъховете, хранени със захарин, ядат повече и натрупват повече мазнини от животните, които получават киселото мляко със захар. В експеримента учените не са се опитвали да ограничат приема на храна.
"Данните ясно показват, че консумацията на храна, подсладена с захарин с нула калории, може да доведе до по-голямо наддаване на тегло и отлагане на мазнини, отколкото същите храни, овкусени със захар", установиха изследователите.
Учените предполагат, че възприемането на сладкия вкус в устата настройва тялото да види, че висококалоричната сладка храна ще навлезе в храносмилателната система. Тогава, когато очакваната сладка храна все още не пристига, тялото се обърква и следващия път не може да регулира правилно апетита, когато има друга храна.