Диетичните напитки повишават желанието, намаляват удовлетворението - Доктор на деня
Безкалоричният сладък вкус изглежда като мечта, но когато подсладители като сукралоза и аспартам започнаха да се въвеждат в продуктите, се смяташе, че това е отговорът на жаждата за сладко, от една страна, и желанието да има завидно тяло, от друга.
Диетичните напитки обаче са свързани с излишните килограми в много проучвания, дори след като резултатите показаха, че тези напитки се избират от хора с по-голямо тегло.
Експеримент, публикуван в списание Appetite, показа какво се случва, когато 3 вида напитки се сервират на някои ученици с обикновен кисел сок, диетична напитка и неподсладена напитка с лимонов вкус (лимонада).
Какво мислите, след като пиете диетична напитка?
Първият експеримент искаше да измери мислите на учениците, след като изпи една от трите напитки. Те бяха запознати с букви, които образуваха дума, например бисквитка (продукт, който има доста калории) или морков (който съдържа по-малко калории). След като бяха разсеяни, те бяха попитани дали буквите образуват дума или не. Тези, които пиеха диетичната напитка, реагираха много по-бързо на висококалорични продукти, отколкото тези, които пиеха редовни напитки или лимонада.
Според него мозъкът е по-възприемчив към висококалоричните продукти след консумация на диетична напитка.
Каква храна избирате след хранене с диетична напитка?
Следващият експеримент беше много по-директен. 115-те ученици не са знаели, че се тестват и след като са избрали една от трите напитки и са отговорили на някои въпроси, несвързани с експеримента (относно шампоана), са им дадени 3 обекта, от които да избират: бутилка вода, дъвка с тризъбец или бонбони M&M. Тези, които пиеха диетичната напитка, бяха три пъти по-склонни да изберат бонбони, отколкото тези, които пиеха сок или лимонада.
Диетичните напитки намаляват удовлетворението
Третият експеримент искаше да покаже дали подсладителят в напитката влияе на удовлетворението от сладките храни. Доброволците получиха 2 мини бисквити Oreo и бяха обучени да ядат само една. След това ги попитаха колко са доволни. Тези, които пиеха изкуствено подсладена напитка, бяха по-малко доволни от тези, които пиеха сок или лимонада.
Диетичните напитки дори ни карат да ядем повече
Дори ако диетите ни казват да се откажем от захарта, ако заменим захарта с подсладител, няма голяма разлика. Повечето изследователи показват, че подсладителите са свързани с излишни килограми. Само ако преброим калориите, без да видим точно съставките, това няма да ни помогне да достигнем така мечтания силует.