Диетичните мазнини вредят на паметта - ПОДХОДЯТ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ

Ако ядете много мазнини, вие не само увеличавате риска от сърдечно-съдови заболявания. Това също опетнява краткосрочната му памет. Изследване върху плъхове предполага това.

мазнини

Десет дни на диета с високо съдържание на мазнини бяха достатъчни, за да превърнат умните, оживени плъхове в мудни, забравителни гризачи. Учени от университета в Кеймбридж откриха това в проучване. За целта те разделиха животните на две групи: на едната им беше дадена нискомаслена диета със съдържание на мазнини само 7,5 процента, а на другата диета с високо съдържание на мазнини 55 процента. Само след четири дни мускулите на подхранените с мазнини плъхове бяха по-малко способни да използват кислород. Сърцата им трябваше да работят по-усилено и в резултат на това те се разшириха. Още пет дни по-късно те също имаха значителни затруднения при намирането на път през тестовите лабиринти. Плъховете с ниско съдържание на мазнини, от друга страна, се стрелнаха през коридорите като в началото на изследването и бяха запомнили изхода от лабиринта.

Ето защо мазнините ви правят глупави

Изследователите идентифицират повишеното ниво на определен протеин като причина за това явление. Това кара енергийните фабрики на тялото, митохондриите, да използват кислорода по-малко ефективно. Това не е нищо повече от краткосрочен „махмурлук“, който поне при плъхове нарушава енергийния цикъл в клетките.
Директорът на изследването Андрю Мъри счита, че резултатите от проучването засега са подценявани. Сега е добре известно, че западната ни диета е свързана с дългосрочни последици като затлъстяване, наднормено тегло, сърдечни заболявания и т.н. Прекалено малко внимание обаче се отделя на факта, че той има и краткосрочни последици.
Но може би перспективата за още няколко проблясъци на вдъхновение ще ни стимулира (допълнително) да намалим съдържанието на мазнини в нашата храна.