Диетични вегетариански рецепти
Дали диетичните вегетариански рецепти имат добър вкус?
Каквото и да кажем, каквото и да правим, вегетарианската кухня далеч не е времето, когато се римува с лишения, разочарование и някои ястия, които изобщо не са били вкусни. Много хора са вярвали и все още вярват, че това означава варени зеленчуци и сок от моркови. Е, изобщо не е така!
Вегетарианската кухня е много апетитна. Достатъчно е, ако проявите малко въображение, но и ако имате под ръка някои вегетариански рецепти.
И дори да не сте вегетарианец, със сигурност не можете да застанете пред ягодова супа с ягоди или пред ризото със зеленчуци и билки. За най-скептичните, които не са толкова лесно убедими, патладжанът е класика на вегетарианската кухня.
Но ето и други идеи за ястия, които ще ви помогнат да приготвите вкусно вегетарианско меню и да убедите дори най-неохотните зеленчуци.
Диетични вегетариански мезета
Най-добре би било да приготвите крем супа на базата на сезонни продукти. Можете да изберете гъби, моркови, тиква Kabocha или други вкусни зеленчуци. Вкусно предястие е сметановата супа от кестени с манатарка и капка заквасена сметана отгоре.
Ако се страхувате, че супата може да не е вдъхновен избор, можете да използвате солен тарт. Всеки харесва тарта с лук, праз или сирене и можете да го поднесете със зелена салата. Друга идея - добре подправеният зеленчуков тартар, който ще зарадва вкусовите рецептори на всички. Зеленчукът е друг идеален вариант.
Можете също така да приготвите солени макарони и гурме отрови. Ореховите терени и солен сос от сабаон са вкусни.
Основни диетични вегетариански ястия
За да задоволите всички гости, особено тези, които ядат месо, можете да изберете тофу или соев стек. Можете да ги приготвите и сервирате с гъбен сос и заквасена сметана.
Можете да сервирате и тохитура от зеленчуци, лазаня или вегетариански канелони. Можете също така да приготвите рула от патладжан, пълни със сушени домати и малко моцарела или фета. Със сигурност ще изненадате всички гости на масата. Ще забравите за месо с ризото с трюфели или тарт с горски гъби и зеленчуци. Смокините с гъби са феноменални.
Диетични вегетариански десерти
За десерти просто трябва да избягвате използването на животински мазнини. Можете да използвате шоколад без умереност във вашите рецепти. Добавете малко плодове като ягоди или круши и няма да се провалите. Мус от шоколад или червен плод ще придружава вкусни меденки. Яйцата могат да бъдат заменени с авокадо. Можете също така да привилегировате цитрусовите плодове за пяна, сервирана в красива чаша или използвана в някои мини тарти. Не се колебайте и направете десерт на основата на шампанско, който е вкусен в сабаон или флан.
Следователно е възможно да се приготви вкусно и гурме ястие! Можете да сублимирате зеленчуци, сирене, гъби или различни текстури, без да прибягвате до месо, било то пилешко или пуешко, дори риба.